Принципи дієти Мішеля Монтіньяка
Марина Капаціна (Slăbuţa), ініціатор руху за здоровий спосіб життя в Румунії, ініціатор першої національної петиції за право на здорове життя, візуальна художниця, співзасновник Slabute.ro
Дієтичний метод, розроблений французьким дієтологом Мішель Монтіньяк це спосіб життя, яким може керуватися кожен у будь-якому віці, і завдяки якому ви отримаєте хороші результати як з точки зору здоров’я, так і з точки зору схуднення.
Дієта Мішеля Монтіньяка складається з двох фаз, на першій фазі основною метою є очищення організму і схуднення, на другій фазі ми продовжуємо стабілізувати/підтримувати результати, отримані на першій фазі.
Дієта Мішеля Монтіньяка - основні принципи
Їжа складається з 3 макроелементів: білків, жирів та вуглеводів, мікроелементів (мінералів, вітамінів тощо) та клітковини.
Виходячи з цієї ідеї, Мішель Монтіньяк вважає, що ці поживні речовини поділяються (особливо вуглеводи) на "небесні" та "добрі".
Якби ми виключили зі свого щоденного раціону «погані» продукти, у нас не було б проблем із вагою.
У дієті Мішеля Монтіньяка погані вуглеводи (борошно, хлібобулочні/кондитерські вироби тощо) та ліпіди (м’ясо, жири, олії) не вживаються за один прийом їжі.
Цукор і всі продукти, що містять цукор, повністю виключаються.
Продукти, що містять крохмаль (картопля, білий рис), також входять до списку заборонених. Допускається лише дикий або необроблений рис.
Уникайте вуглеводних продуктів, таких як: фундук, авокадо, молочний шоколад або різні креми тощо.
У цій главі напої заборонені: кава (дозволяється лише безкофеїнова їжа), алкогольні напої (дозволяється лише вино II фази, в помірних кількостях): пиво, закуски тощо, безалкогольні напої (підсолоджені газовані напої, фруктові соки з торгівлі).
Зачекайте 3 години після вуглеводного прийому їжі, перш ніж приймати ліпіди.
Зачекайте 5 годин після прийому ліпідів, щоб поглинути вуглеводи.
В якості десерту дозволений шоколад із мінімум 70% какао.
Їжте багато овочів у вигляді салатів або рагу, готуйте на пару, запікайте.