Принципи об’ємного режиму, переваги, недоліки
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Їжте більше і більше худніть. Це принцип об’ємної дієти, який полягає у наданні почесного місця продуктам, багатим водою та клітковиною та низькокалорійними. Допускається будь-яка їжа, але певним категоріям їжі слід віддавати перевагу щодо їх калорійності.
Що таке метод об'ємного режиму ?
Цю дієту розробила Барбара Роллс, професор з питань харчування в Університеті штату Пенсільванія в США.
Принцип дієти ? Зниження калорійності (DC) його пластини, яку також називають густиною енергії.
Результатом є щільність енергії кількість передбачених калорій на грам їжі. Якщо щільність висока, то їжа забезпечить більше калорій рівною порцією, ніж їжа низької щільності. Щоб його розрахувати, потрібно зверніть увагу на кількість калорій на 100 грамів даної їжі і поділіть її на 100.
Тут мета - це замінити продукти з високою енергетичною щільністю на продукти з низькою щільністю. Таким чином, ми втрачаємо вагу, вживаючи більше їжі, але одночасно зменшуючи споживання калорій. Потім почуття голоду не відчувається.
Як працює метод щільності енергії ?
Наприклад, брокколі має низьку калорійність, оскільки 100 грамів цих відварених овочів містять близько 24 калорій. Поділивши 100 на 24, отримаємо постійний струм, який дорівнює 0,24.
Якщо ви їсте 100 г картопляних чіпсів, ви з’їдаєте 545 калорій, що відповідає калорійності 5,45. Отже, тут ви віддасте перевагу брокколі, яку ви можете їсти у більшій кількості, ніж чіпси.
Що я можу їсти ?
Продукти харчування класифікуються на групи, перша категорія - з дуже низькою щільністю енергії до найвищої щільності:
- Перша група (дуже низька щільність): фрукти, овочі з низьким крохмалем (салат, кабачки, баклажани, спаржа, брюссельська капуста, брокколі, капуста, гриби, селера, огірки, помідори, зелена квасоля.), знежирене молоко та суп, бульйон, йогурт;
- Друга група (низька щільність): овочі, багаті крохмалем (квасоля, буряк, кукурудза, кабачки, сочевиця, морква, солодка картопля та ін.), крупи, нежирне м’ясо, таке як птиця, бобові, рис, краби, креветки;
- Третя група (середньої щільності): м’ясо, піца, картопля фрі, вінегрет, хліб, тістечка, морозиво, сардини, млинці, скумбрія, Конте;
- Четверта група (висока щільність): ультра-оброблені продукти, такі як чіпси, цукерки, печиво, але також масло і олія, свинячий жир, бекон.
Доцільно посідають почесне місце інгредієнти першої та другої категорії. Ці низькокалорійні продукти містять багато води та клітковини.
Щодо третя група, це займе стежте за порціями і обмежуйте продукти в категорії чотири.
Не можна пропустити їжу: ви будете снідати, обідати, вечеряти, а також закуски та десерти, коли відчуєте потребу. Головна мета - дотримуватися об’ємної дієти кожного разу, коли ви їсте, наприклад, замінивши смажену картоплю солодкою картоплею.
Чи ефективна ця дієта ?
Дослідження Барбари Роллз та інших, опубліковане в Національному центрі біотехнологічних інформаційних звітів, працює з метою оцінки ефективності об'ємного режиму.
Для проведення своїх досліджень вчені випадковим чином розділили 97 повних жінок на дві групи. У першій групі учасникам довелося зменшити споживання продуктів з високим вмістом жиру, тоді як у другій добровольцям пропонувалося зменшити споживання жиру та збільшити багаті водою продукти, особливо фрукти та овочі. Жодна цільова кількість їжі не визначена.
Висновок: через рік 71 жінка продовжувала брати участь у цій роботі. З'ясувалося, що учасники двох груп схудли: на 6,4 кг менше в середньому для першої та 7,9 кг для другої. Звіт також підкреслює це жінки другої групи рідше були голодними ніж інші, оскільки вони їли більше їжі, особливо фруктів та овочів.