Приправа замість солі; Теми - Reformhaus®

Дієта з низьким вмістом солі

Статус: 12.07.2016

Фахівці з питань харчування неодноразово наголошують: дієта з низьким вмістом солі покращує показники артеріального тиску та зменшує ризик діабету. Але хто хоче їсти м’яко? За нашими порадами, їжа з низьким вмістом солі все ще смачна.

Поради щодо здорової приправи

теми

  • Завжди використовуйте трав’яну або пряну сіль замість простої кухонної солі. Завдяки лише травам та спеціям у ньому менше солі.
  • Тушкуйте овочі з невеликою кількістю жиру. Приготування їжі у фользі або на грилі також покращує смак. Це означає, що пізніше, коли ви їсте, вам буде потрібно менше солі.
  • Додайте цілі спеції, такі як лавровий лист, ягоди ялівцю або насіння гірчиці, на початку. Це залишає достатньо часу для розвитку ароматів. Упакований у чайний пакетик, ви можете легко видалити спеції в кінці.
  • Перед приправою злегка потріть позбавлені трави між пальцями. Так вони смакують ще інтенсивніше.
  • Нехай зачищені і мелені спеції просочуються приготованою їжею протягом п’яти хвилин. Подавати після.
  • Після приготування приправте страви свіжою зеленню і лише потім невеликою кількістю солі.
  • Хіт приправи par excellence - любисток. Смак трави Меггі нагадує селеру і ідеально вписується в гострі страви.

Замість солонки на стіл краще поставити банки з сумішами спецій.Пряний оцет, часник та ароматичні рослинні олії холодного віджиму роблять сіль у заправці для салатів зайвою.

Навіть використовуючи домашнє тісто для піци або хліб, ви можете заощадити сіль, використовуючи зелень і спеції. Вдвічі зменште вказану кількість солі та замість цього використовуйте трави для піци або приправи для хліба.

За станом здоров'я вам доведеться обійтися повністю без солі?

Будьте впевнені: смакові рецептори здатні навчитися. Через два-три тижні вони більш чутливі до солі, і їжа знову смакує.

Використовуйте силу трав

Спеції та трави лестять піднебінню, роблять страви більш засвоюваними та, до речі, також приносять із собою інгредієнти, що сприяють здоров’ю.

  • Перець чилі, паприка, перець і запашний перець стимулюють апетит.
  • Куркума, хрін та гвоздика стимулюють вироблення шлункового соку.
  • Базилік, чилі та часник мають травний ефект.
  • Аніс, кмин, кріп, коріандр і майоран допомагають при метеоризмі.

Спеції в Reformhaus®

Магазин здорової їжі пропонує широкий асортимент спецій. Окрім перцю, паприки та імбиру, існують також менш відомі спеції, такі як пажитник, калган, гарам масала, лимонна трава, перець чорна конюшина або кубеб. Існують також такі суміші, як All Arrabiata, смажена картопляна спеція, Harissa Spice, Picata, Wok Spice та багато інших.