Пряники (різдвяне печиво)
Пряники (печиво, прикрашене на Різдво), м’яке та ароматне печиво, святковий рецепт. На Різдво дуже красиво, коли випікають тістечка всіх видів, а в будинку пахне корицею, апельсинами та ваніллю. Одним із традиційних різдвяних тортів є також пряники і я завжди готую його у всіх видах: торт, торт, торт, коробка або пряникове печиво - дивіться тут усі рецепти .
З часом я пробував всілякі рецепти пряників: із салом, сметаною, маслом, олією, маргарином, паленим цукром, медом, цукром, із усіма видами ароматів, пухкіший, більш ніжний або більш хрусткий. Ось цей рецепт пряників У мене це від дами з Брашова - Камелії Котінгю, яка робить тістечка та тістечка, про які мріяла - можна замовити. 🙂
Які інгредієнти потрібні для рецепту пряників (різдвяно прикрашене печиво)
- -250 г вершкового масла
- -80 г сала
- -250 г цукру
- -150 г меду
- -3 яйця
- -80 мл молока
- -800-850 г борошна
- -1 чайна ложка тертого розпушувача
- -1 чайна ложка тертої соди, погашеної лимонним соком
- -ароматизатори: кориця, кардамон, гвоздика, імбир, аніс, цедра лимона або апельсина
Як приготувати рецепт пряників (різдвяно прикрашене печиво)
Пенюйте мед разом з маслом, цукром та салом, поки цукор не розплавиться і не стане кремовим, додайте по одному яйця, добре перемішуючи, потім молоко, ароматизатори та борошно змішайте з розпушувачем та содою, погашеною лимонним соком. Замісіть тісто швидко, не дуже м’яке, оберніть харчовою плівкою і залиште охолоджуватися мінімум на 12 годин.
Я зробив половину зі специфічними смаками та апельсином, а в іншу половину додав 2 столові ложки порошку ріжкового дерева. Не замішуйте тісто занадто сильно, щоб воно не загусло і воно було дуже пухнастим.
На наступний день вийміть тісто з холодильника і викладіть на стіл 3-4 мм аркуш, присипаний борошном. Наріжте потрібні форми, а потім покладіть у піднос, припудрений борошном або застелений папером для випічки. Випікайте при 180 градусах 7-8 хвилин, не більше, інакше вони застигають.
Дайте дуже добре охолонути, потім прикрасьте цукрова паста - див. рецепт тут або с Королівська глазур - рецепт дивіться тут, з шоколадом, цукерками, кожен відповідно до свого смаку та фантазії. Деякі я прикрасив цукровою пастою, а деякі - глазур’ю.
Вони дуже гарні, смачні та мають великий ефект.
Фокус:
Якщо ви зробите в них дірку, ви можете покласти їх на дереві, як кульки.
Вони дуже добре тримаються в жерстяних або картонних коробках і м’якше з часом.
Зі святом та щасливою похотою!