Про хороші і погані сторони авокадо так здорово

Авокадо дуже корисний як на кухні, так і в косметиці - але він також суперечливий серед екологів. Фото @ iStock/locknloadlabrador

Перш ніж ми уважніше розглянемо самоцвіт, авокадо хотів би коротко представитись.

• Походження: Мексика, Центральна Америка

• Родина рослин: Родина лаврових

• Класифікація фруктів: ягода

• 10 найбільших місць вирощування за обсягами виробництва: 1. Мексика 2. Домініканська Республіка 3. Перу 4. Колумбія 5. Індонезія 6. Бразилія 7. Кенія 8. США 9. Чилі 10. Китайська Народна Республіка

• Різновиди в німецькій торгівлі: В основному ненависть і фуерте

Ці інгредієнти роблять авокадо абсолютно суперпродуктом

Переглядаючи холодильники та комори охороняючих здоров’я людей, ви майже завжди натрапите на авокадо. Подивившись на таблицю поживних смачних фруктів, швидко стає зрозуміло, чому це так.

50 грам авокадо містять 80 калорій, 4,32 грама вуглеводів і 0,98 грама білка. Крім того, ця кількість покриває близько 17,5 відсотків рекомендованої добової потреби у вітаміні К, 14,6 відсотка потреби у фолієвих кислотах і 6 відсотків у калії.

Вітамін К необхідний для нормального згортання крові. Жінки в менопаузі повинні забезпечити їх належне харчування, оскільки це допомагає підтримувати стабільність кісток. Авокадо корисний не тільки для жінок в постменопаузі, але і для вагітних. Фолієва кислота, що міститься, захищає від викиднів та порушень розвитку у нащадків.

Хороший запас калію підтримує стабільність артеріального тиску. Інші поживні речовини, такі як вітаміни С, В6 та Е, магній та залізо, також містяться у фруктах.

З жирами в авокадо стає дуже цікаво. З вмістом жиру близько 23,5 відсотка, рослина лавра, здається, є однією з найбагатших продуктів харчування. Однак при необдуманих судженнях варто заощадити разом з авокадо. Жири в авокадо - це ненасичені жирні кислоти, які важливі для організму і повинні надходити в організм. Вони допомагають, наприклад, засвоєнню вітамінів, підтримують стабільність імунної системи і повинні сприяти зниженню шкідливого холестерину ЛПНЩ.

Деякі американські дослідження показали, що регулярне вживання авокадо дуже здорове і навіть може допомогти вам схуднути. Наукова робота, опублікована в Журналі Американської асоціації серця на початку 2015 року, свідчить про те, що вживання одного авокадо щодня позитивно впливає на причини серцево-судинних захворювань, наприклад, знижує рівень загального холестерину регулярне споживання.

Косметичний засіб з авокадо

Цінні інгредієнти авокадо є прекрасними помічниками для догляду за сухою або зрілою шкірою, а також за ламким волоссям. Тим часом косметична промисловість також відкрила для себе рослину лавра і використовує її в кремах, шампунях та масках. Якщо вам хочеться, ви можете зробити насичену і недорогу процедуру для волосся самостійно вдома.

Підготовка:

Змішайте м’якоть авокадо з олією і лимонним соком до маси, а потім розподіліть по вологим волоссю. Після витримки близько 20 хвилин обробку ретельно змивають теплою водою. Потім ідеально висушіть волосся на повітрі або обережно висушіть їх феном.

Авокадо - новий ворог екологів

Незважаючи на концентровані переваги, які полягають у суперфруктах, він все частіше падає на славу. Величезний попит призвів до того, що, наприклад, в основній площі обробки Мексики щорічно вирубується від 1500 до 4000 гектарів лісу, що може створити поля для виробництва авокадо.

Питна вода у виробничих регіонах сильно забруднена частим вживанням пестицидів, що призводить до проблем зі здоров'ям серед населення. Однак вода не тільки забруднена, але й значною мірою використовується для виробництва. Для виробництва одного кілограма авокадо потрібно 1000 літрів води.

За даними групи Simfruit, Чилі щороку експортує до Європи 80 000 тонн фруктів. Ви можете зрозуміти, що це означає з точки зору споживання. Тому багато регіонів країни, наприклад, провінція Петорка, страждають від гострої нестачі води. Для порівняння, картопля вимагає 135 літрів води, банани 859 літрів, а помідори 184 літри за кілограм.

Регіональні альтернативи плоду влади

Знання про мінус суперфрукта не обов’язково означає, що вам доведеться обійтися без нього. Однак свідоме споживання органічних продуктів безумовно користується попитом.

По можливості слід використовувати альтернативи місцевій флорі заради довкілля та людей у районах вирощування.

На жаль, немає фруктів чи овочів, які б відповідали авокадо один на один. Однак горіхи та насіння також забезпечують багато ненасичених жирних кислот і, таким чином, можуть забезпечити надходження нашого організму важливих жирів як хрусткого інгредієнта в салати, мюслі або миски для смузі.

Овочеві альтернативи, такі як хумус, баба-гануш, пюре із солодкого картоплі, сальса з паприки, часник і картопляна паста та кварковий смак дикого часнику, чудовий як просочення або намазка.

Ягоди та різні види фруктів та овочів забезпечують додаткові вітаміни в раціоні. Вітчизняними джерелами калію є родзинки, сливи, шпинат, гриби, мангольд, цільнозернові продукти та горіхи. Постачальники фолієвої кислоти, такі як квасоля Ліма, нут, соя та сочевиця, а також висівки, троянда та капуста повинні регулярно бути в меню вагітних та жінок, які годують груддю.

Вирощуйте авокадо самостійно

Якщо у вас є зелений великий палець самостійно, ви можете вирощувати авокадо в домашніх умовах. Хоча дерева люблять теплий клімат, ніщо не говорить проти маленької рослини у вашій власній вітальні чи зимовому саду. Тільки температура нижче 15 градусів Цельсія рослина не може переносити.

Щоб самостійно зібрати смачні фрукти, спочатку обережно встроміть три зубочистки у верхню частину серцевини авокадо. Потім цю конструкцію прикріплюють до склянки, наповненої водою, так що кінчик серцевини постійно змочується. Приблизно через п’ять тижнів у теплому і темному місці корінь прорветься. Тепер настав час обмотати шматок тканини склом, щоб захистити його від світла. Потім він може переміститися у світле місце, де він стоїть, поки корінь майже повністю не наповнить склянку. Тепер рослина переходить у горщик із зростаючою землею, щоб продовжувати там процвітати.

Якщо до проекту посадки немає інтересу, не хвилюйтеся. Ми можемо повноцінно, смачно і корисно харчуватися без авокадо. Роблячи покупки, ми повинні зупинитися на регіональних та сезонних органічних продуктах. Ті, хто споживає свідомо, роблять важливий внесок у захист навколишнього середовища та людей.