Про каву без кофеїну - Ваше здоров’я
Про каву без кофеїну
Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі.
Багато людей із задоволенням п’ють каву, але з якихось причин хочуть обмежити споживання кофеїну.
Для цих людей кава без кофеїну є чудовою альтернативою.
Кава без кофеїну - це те саме, що звичайна кава, за винятком кофеїну, який був усунутий.
У цій статті детальніше розглядається кава без кофеїну та її наслідки для здоров’я, як хороші, так і погані.
Що таке кава Decaf і як вона виготовляється?
Без кофеїну - скорочення від кави без кофеїну .
Саме кава з кавових зерен вивела щонайменше 97% кофеїну.
Існує багато способів вивести кофеїн із кавових зерен. Більшість із них включає воду, органічні розчинники або вуглекислий газ .
Кавові зерна промиваються в розчиннику до тих пір, поки в них не екстрагується кофеїн, а потім розчинник видаляється.
Кофеїн також можна вивести за допомогою вуглекислого газу або вугільного фільтра - метод, відомий як Швейцарський водний процес.
Боби без кофеїну перед смаженням і подрібненням. Харчова цінність кави без кофеїну повинна бути майже однаковою зі звичайною кавою, за винятком вмісту кофеїну.
Однак смак і запах можуть стати дещо м’якшими, а колір може змінитися, залежно від використовуваного методу. .
Це може зробити каву без кофеїну приємнішою для тих, хто чутливий до гіркого смаку та запаху звичайної кави.
НИЖНЯ ЛІНІЯ:Кавові зерна без кофеїну промивають у розчинниках, щоб видалити 97% вмісту кофеїну перед смаженням. Крім кофеїну, харчова цінність кави без кофеїну повинна бути майже ідентичною цінності звичайної кави.
Скільки кофеїну в каві без кофеїну?
Кава без кофеїну ні він повністю не містить кофеїну.
Насправді він містить різну кількість кофеїну, зазвичай близько 3 мг на чашку .
Одне дослідження показало, що кожна чашка (6 унцій або 180 мл) без кофеїну містила 0–7 мг кофеїну .
З іншого боку, середня чашка звичайної кави містить близько 70-140 мг кофеїну, залежно від виду кави, способу приготування та розміру чашки. .
Отже, навіть якщо кофеїн без кофеїну повністю не містить кофеїну, кількість кофеїну, як правило, дуже мало.
НИЖНЯ ЛІНІЯ:Кава без кофеїну не обходиться без кофеїну, оскільки кожна чашка містить приблизно 0–7 мг. Однак це набагато менше, ніж кількість, знайдене в звичайній каві.
Кава без кофеїну завантажена антиоксидантами і містить поживні речовини
Кава - це не диявол, вона була створена.
Це насправді єдине найбільше джерело антиоксидантів у західній дієті.
Зазвичай кофеїн містить таку ж кількість антиоксидантів, як звичайна кава, хоча вони можуть бути на 15% нижче .
Ця різниця, швидше за все, спричинена невеликою втратою антиоксидантів під час процесу зне кофеїнізації.
Основними антиоксидантами звичайної кави та кофеїну без кофеїну є гідрокислотна кислота та поліфеноли .
Антиоксиданти дуже ефективно нейтралізують реакційноздатні сполуки, які називаються вільними радикалами.
Це зменшує окислювальну шкоду і може допомогти запобігти таким захворюванням, як хвороби серця, рак та діабет 2 типу. .
На додаток до антиоксидантів, кофеїн містить також незначну кількість деяких поживних речовин.
Чашка кави без кофеїну забезпечує 2,4% рекомендованого щоденного споживання магнію, 4,8% калію та 2,5% ніацину або вітаміну B3 .
Це може здаватися не так багато поживних речовин, але кількість швидко складається, якщо ви випивати 2-3 (або більше) чашок кави на день .
НИЖНЯ ЛІНІЯ:Кава без кофеїну містить таку ж кількість антиоксидантів, як звичайна кава. До них в основному належать хлорогенова кислота та інші поліфеноли. Кава без кофеїну також містить невелику кількість кількох поживних речовин.
Користь кави без кофеїну для здоров’я
Незважаючи на те, що в минулому демонізували, правда полягає в тому, що кава в основному для вас .
Це пов’язано з багатьма перевагами для здоров’я, що пов’язано головним чином із вмістом антиоксидантів та інших активних речовин.
Однак конкретний вплив кави без кофеїну на здоров’я може бути важко визначити.
Це пояснюється тим, що більшість досліджень оцінюють споживання кави, не розрізняючи звичайну та витриману каву, а деякі навіть не включають каву.
Крім того, більшість цих досліджень є спостережними. Вони не можуть довести, що кава спричинила користь, але лише те, що вживання кави пов’язане з ними.
Діабет 2 типу, функція печінки та передчасна смерть
Споживання кави, як звичайної, так і без кофеїну, пов’язане зі зниженим ризиком діабету типу 2. Кожна щоденна чашка може зменшити ризик до 7% .
Це говорить про те, що інші елементи, крім кофеїну, можуть бути відповідальними за ці захисні ефекти .
Вплив кави без кофеїну на функцію печінки вивчений не так добре, як вплив звичайної кави. Однак велике спостережне дослідження пов’язало каву без кофеїну з низьким рівнем печінкових ферментів, припускаючи захисний ефект. .
Споживання кави без кофеїну також пов’язане з невеликим, але значним зниженням ризику передчасної смерті, а також смерті від інсульту або серцевих захворювань.
JOS LINE:Кава без кофеїну може зменшити ризик розвитку діабету типу 2. Вона також може зменшити ризик передчасної смерті.
Старіння та нейродегенеративні захворювання
Як звичайна кава, так і кава без кофеїну позитивно впливають на віковий занепад психіки. .
Дослідження клітин людини також показують, що кава без кофеїну може захистити нейрони в мозку. Це може допомогти запобігти розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона .
Одне дослідження припускає, що це може бути пов’язано з хлорогеновою кислотою в каві, а не з кофеїном. Однак сам кофеїн також пов'язаний зі зниженим ризиком деменції та нейродегенеративних захворювань. .
Багато досліджень показують, що люди, які вживають звичайну каву, мають менший ризик розвитку хвороби Альцгеймера та Паркінсона, однак необхідні додаткові дослідження, особливо щодо без кофеїну.
НИЖНЯ ЛІНІЯ:Кава без кофеїну може захистити від вікового занепаду психіки. Це також може зменшити ризик таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Зниження симптомів печії та зниження ризику раку прямої кишки
Поширеним побічним ефектом вживання кави є печія або кислотний рефлюкс.
Багато людей відчувають це, і вживання кави з кофеїном може полегшити цей незручний побічний ефект. Показано, що кава без кофеїну спричиняє значно менший кислотний рефлюкс, ніж зазвичай .
Вживання двох або більше чашок кави без кофеїну на день також пов’язано з ризиком розвитку раку прямої кишки на 48%. .
JOS LINE:Кава без кофеїну викликає значно менший кислотний рефлюкс, ніж звичайна кава. Вживання більше двох чашок на день також може зменшити ризик раку прямої кишки.
Звичайна кава має низку переваг перед без кофеїну
Кава, мабуть, найбільш відома своїми стимулюючими ефектами.
Підвищує пильність і зменшує відчуття втоми.
Ці ефекти безпосередньо пов’язані зі стимулятором кофеїну, який природним чином міститься в каві.
Деякі корисні ефекти звичайної кави безпосередньо пов’язані з кофеїном, тому знецінений кофеїн не повинен мати таких ефектів.
Ось деякі переваги, які стосуються лише звичайної кави, а не без кофеїну:
- Поліпшення настрою, часу реакції, пам'яті та розумової функції.
- Підвищена швидкість метаболізму та спалювання жиру .
- Поліпшення спортивних результатів .
- Знижений ризик легкої депресії та суїцидальних думок у жінок .
- Значно менший ризик цирозу печінки або кінцевої стадії ураження печінки .
Однак варто ще раз згадати, що дослідження звичайної кави набагато обширніші, ніж дослідження, що доступні для без кофеїну.
JOS LINE:Звичайна кава пропонує багато переваг для здоров’я, які не стосуються без кофеїну. Сюди входять поліпшення психічного здоров’я, збільшення швидкості метаболізму, підвищення спортивних результатів та менший ризик пошкодження печінки.
Хто повинен вибрати без кофеїну замість звичайної кави?
З точки зору толерантності до кофеїну існує багато індивідуальних змінних.
Для деяких людей чашка кави може бути надмірною, тоді як для інших це може бути шість і більше чашок.
Надлишок кофеїну може перемогти центральну нервову систему, викликати неспокій, занепокоєння, проблеми з травленням, серцеву аритмію або проблеми зі сном у чутливих людей.
Люди, які дуже чутливі до кофеїну, можливо, захочуть обмежити своє регулярне споживання кави або перейти на без кофеїну або чаю.
Ті, хто страждає певними захворюваннями, можуть також вимагати дієти з обмеженнями на вміст кофеїну. Сюди входять пацієнти, які приймають ліки за рецептом, які можуть взаємодіяти з кофеїном .
Крім того, вагітним і годуючим жінкам рекомендується обмежити споживання кофеїну. Це рекомендується дітям, підліткам та людям, які страждають від тривоги або проблем зі сном .
НИЖНЯ ЛІНІЯ:Без кофеїну може стати гарною альтернативою звичайній каві для людей, чутливих до кофеїну. Вагітні жінки, підлітки та люди, які приймають певні ліки, також можуть захотіти вибрати без кофеїну замість звичайних.
Висновок
Кава - один із найкорисніших напоїв на планеті.
Він завантажений антиоксидантами і пов’язаний із зниженим ризиком розвитку всіх видів серйозних захворювань.
Однак не кожен може пити каву, оскільки кофеїн може спричинити проблеми у деяких людей.
Для цих людей без кофеїну - чудовий спосіб насолодитися кавою, за винятком випадків, коли немає побічних ефектів занадто великої кількості кофеїну.
Без кофеїну найбільше користі для здоров’я, але жодного з побічних ефектів немає.