Про - місцеві та сезонні рецепти Фрістуя
Що таке Фрістуй ?
Фрістуй допомагає вам (переосмислити) свою тарілку та готувати їжу стабільно.
Завдання Fristouille - підтримати вас у переході на більш екологічну тарілку. На цьому сайті ви знайдете рецепти, що складаються в основному зі свіжих місцевих, сезонних та органічних інгредієнтів. Ці рецепти також переважно рослинні, щоб заохотити зменшити споживання продуктів тваринного походження (м’яса, яєць, молочних продуктів, риби), які мають дуже високий екологічний вплив. Але ви також знайдете кілька рецептів для тих, кому важко відмовитись від котлет з томатним соусом на ніч.
Планувальник меню швидко дозволить вам скласти схему меню на один або кілька днів на основі таких критеріїв, як інгредієнти у вашому холодильнику чи органічній кошику, а також алергени або непереносимість. Організовуючись на кухні, ви можете бути більш дзенними, уникати імпульсних покупок, зроблених в останню хвилину, зменшувати витрати їжі, а також економити час і гроші.
Як це працює ?
Перш за все, можна шукати рецепти за кількома критеріями: сезон, дієта, терміни, які слід включити (це може бути один або кілька інгредієнтів, або така тема, як "для дітей", "Азіатська" ...) І продукти, які слід виключити («без глютену», «без сої»,…)
Також можна попросити Фрістуя створити меню між 2 датами на основі тих самих критеріїв (сезон, дієта, терміни, які потрібно включити, продукти, які слід виключити). Меню складається з однієї страви на день. Меню можна планувати від 1 дня до 4 тижнів. Ці пропозиції обрані випадковим чином зі списку рецептів. На кожен день можна поміняти блюдо або видалити його.
Запропоноване меню можна роздрукувати у вигляді блокнота: надрукується меню та кожен рецепт. Також можна зберегти меню у своєму Google Календарі. Незабаром буде додано більше опцій.
Будь-хто може додати рецепт! Спочатку потрібно зареєструватися на сайті, щоб отримати доступ до форми додавання рецептів. Щоб рухатися швидше, опція дозволяє запропонувати рецепт по електронній пошті (експериментальний режим:))
Історичний
Незабаром після того, як Лео народився в 2012 році, ми з його мамою відчули потребу організовувати їжу, тому що ми несподівано витрачали занадто багато часу на приготування їжі ... Ідея планувальника меню виникла. Проросла, але насправді не була розроблена.
Тоді ж у нашого сина діагностували алергію на білок коров’ячого молока, що засмутило наші переконання та спосіб харчування. Роздуми тривали, зокрема, після навчального курсу з питань сталої їжі, який я проходив у Rencontre des Continents, асоціації, добровільним учасником якої я зараз є. Ми почали їсти менше м'яса та продуктів тваринного походження, що суттєво змінилося з часів мого блогу "Божевільний від соусу з барбекю!" присвячений соусу барбекю.
Проект невеликого планувальника меню вийшов з коробки в 2013 році і набув зовсім нового виміру: місцеві, сезонні, переважно овочеві рецепти, щоб допомогти тим, хто, як я, хоче переосмислити свою тарілку та змінити їжу.
Спочатку названий “Що на вечерю?”, Проект був перейменований у Фрістуй у лютому 2015 року.
До 2017 року я вирощував Фрістуй самостійно, починаючи від розробки рецептів і закінчуючи розробкою нових функцій. У 2017 році я почав проводити вегетаріанські та кулінарні уроки у школах Брюсселя в рамках брюссельської кампанії Good Food, і я також зустрів Віктора, який приєднався до мене у проекті. Зараз Fristouille перевершує жорсткі рамки веб-сайту, оскільки ми починаємо консультації щодо стійкого харчування !
З 2014 року Фрістуй також є членом RABAD: мережі брюссельських акторів, що займаються стійкою їжею. «Рабад» - це мережа декількох організацій (фермерів, дистриб’юторів, рестораторів та неурядових організацій), які працюють навколо стійких продуктів харчування.
Про
Ристуй допомагає вам (пере) обміркувати свою тарілку та готувати їжу стабільно.
Ви знайдете місцеві, сезонні та переважно веганські та вегетаріанські рецепти.
Планувальник меню дозволить вам підготувати страви на тиждень на основі овочів у вашому холодильнику.
Зв'язок
Зверніться до нас щодо ідей щодо вдосконалення, повідомити про проблему або просто привітатись за допомогою цієї форми або електронною поштою.