Про психологію їжі та пиття Їжа - це більше, ніж харчування - Пудель - 2007 - Біологія в

Центр досліджень харчової психології, Університет Геттінгена. Фон - Зібольда - Штрассе 5, D - 37075 Геттінген

Анотація

Щоденне завдання пошуку їжі стало завданням прийняти рішення щодо або проти їжі в заможному суспільстві. Наявність їжі, відсутність фізичної активності та еволюційні біологічні програми, пристосовані до часів потреби, переповнюють людину та викликають харчові проблеми. 50 років продовольчої освіти з переважно когнітивною інформацією (профілактика поведінки) не допомогли полегшити харчові проблеми. Реляційна профілактика отримує більше шансів, що має створити умови життя, за яких сприятливе харчування та активніші фізичні вправи є легшими. З цією метою оптимізація їжі, що пропонується на громадських кухнях, може стати важливим кроком, якщо законодавчі умови забезпечують її впровадження.