Про скотч
Остання година
11:45 - Поворот ситуації: Кримінальне рішення стосовно ділянки АТІ від П’ятри Ніам. Він був зроблений у день пожежі
11:30 - Політичний знущання в окружній лікарні в П’ятрі-Неамț: Як у лікарні за один рік закінчилось вісім директорів
11:20 - Ілон Маск описав, як саме він почувається після зараження новим коронавірусом. Суперечки, пов’язані з точністю тесту
11:05 - Постріл для Андреа Еска! Його дочка, терміново в лікарню! Її прооперують
10:55 - Іспит на проживання 2020. Велика натовп на Romexpo. Тисячі кандидатів складають тести в неділю
10:40 - Розширене попередження ANM Розширений жовтий код. Кілька областей в Румунії, під прицілом оновлення метеорологів
10:20 - вимагається відставка міністра охорони здоров’я! Серйозні звинувачення на адресу Нелу Татару після трагедії в Неам: Він збрехав!
10:10 - стан Мольєра та роялті за його часів
Легенда свідчить, що святий Патрік приніс до Європи науку про дистиляцію, вивчену від маврів. Здається, він навчив кельтів готувати «воду життя» - уїс-бітху, яка згодом стала віскі. Насправді перші сертифіковані винокурні були в монастирях, а отриманий напій використовували в медичних цілях.
Очевидно, про походження цього дуже старого напою відомо мало. Але всі, схоже, погоджуються, що його батьківщиною є Шотландія. Звідси історія цього напою поширилася по всьому світу, і сьогодні, чи ми говоримо про жито, бурбон чи скотч, ми фактично говоримо про віскі, тобто напій, дистильований із круп.
Шотландці хотіли захистити свою традицію і запатентували термін скотч. Напій, який можна переганяти та витримувати принаймні три роки лише в Шотландії. Односолодовий скотч походить з одного джерела (лікеро-горілчаний завод), а змішаний скотч - це суміш односолодових (змішаний віскі може містити до 50 різних солодів у своєму складі). Як і вино, одиночний солод стає кращим, коли він вистоює у бочках, але цей процес, у його випадку, закінчується після того, як його розливають у пляшки. Крім того, на смак одного солоду впливає процес дистиляції, а також регіон, з якого він походить. Є чотири великі регіони, відомі своїми лікеро-горілчаними заводами в Шотландії: Хайленд, Айлі, Спейсайд і Низина. Кожен зі своїми смаковими характеристиками та різними методами виробництва (від виду ячменю, використовуваних дріжджів та джерела води до бочок, у яких вони дозрівали). Айлі Скотч зазвичай димчастий, Спейсайд м’якший і має дещо ніжнішу текстуру, Хігланд, як правило, більш ароматний, а Лоуленд трохи світліший і менш ароматний.
Типи односолодових солодів
Професійні дегустатори створили з часом декілька способів класифікувати зрілих синглів за регіоном, з якого вони походять, а також за досвідом дегустації. Найвідомішими брендами в Айлі є: Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila, Lagavulin або Laphroaig. Це односолодові солодощі з сильним торф’яним ароматом і злегка солоним або йодованим смаком. З регіону Спейсайд ми маємо одиночні солоди, такі як Аберлур, Балвені, Бенромах, Карду, Крегганмор або Макаллан, а також скотч “Глен” (Гленфіддіч, Гленлівет, Глендронах та ін.). Ті, в назві яких є "Глен", як правило, трохи світліші і більш трав'янисті на смак, з ніжними ароматами та менш вишуканим букетом. Balvenie або Macallan - це скотчі з більш насиченим букетом і легкою специфічною солодкістю у післясмаку. Від компанії Higland ми маємо такі марки, як Dalwhinnie, Clynelish, Glenmorangie, Old Pulteney, Oban або Edradour. Це зрілі сингли з квітковою фактурою і дуже насиченим букетом ароматів. Нарешті, сьогодні в Низовині працюють лише чотири лікеро-горілчані заводи: затока Айлса, Аучентошан, Гленкінчі та Бладнох. Вони шотландські з легкою текстурою і середнім букетом.
Залежно від смаку, односолодові класифікуються наступним чином: легкий - фруктовий скотч, зі злегка трав’янистою текстурою та свіжим присмаком (Glenfiddich, Glenkinchie або Tormore), ніжний - квітковий аромат та злегка дерев’яна текстура (Dalwhinnie або Glenlivet) з насиченим букетом - зі складними ароматами і трохи більш жирною текстурою (Бальвені, Макаллан, Гленморангі або Сінглтон) і димчастий - з торфом і спеціями (Хайленд Парк, Таліскер, Лагавулін, Лафроайг або Ардберг)
Існують різні дискусії щодо правильного способу випити скотч. Простий, з льодом, трохи води або газованої води. Кажуть, що приємно хоча б раз скуштувати хороший простий скотч. Вода або лід мають дар покращувати смаки, відрізаючи від міцності алкоголю, тому вони також мають свою роль. Пуристи кажуть, що скотч, змішаний у різних комбінаціях або коктейлях, є блюзнірством. Але більша частина успіху цього напою в останні роки обумовлена також цими комбінаціями, в яких молоді споживачі особливо воліють його пити.
Хороші вина та вишукані напої, корисні поради та рецепти коктейлів можна знайти на веб-сайті www.theliquorstore.ro. Знайдіть нас на нашій сторінці у facebook: theliquorstore.
Якщо вам подобаються опубліковані матеріали, ми запрошуємо вас стежити за нами на нашій сторінці у Facebook