Пробіотики, магічна користь! Прекрасний вік

Отримуйте новини, акції та конкурси від Bel Age !

24 липня 2016 р

Ізабель Хуот, лікар з питань харчування

Спочатку пробіотики в основному містилися в молочних продуктах. Але вони стали настільки популярними, що галузь швидко вводила їх у цілий асортимент товарів. Століття тому російський дослідник Елі Метчніков показав, що молочнокислі бактерії мали кілька благотворних ефектів, в тому числі збільшення тривалості життя. З тих пір наука продовжує виявляти в них безліч функцій, що сприяють здоров’ю! Вторгнення на сторону цих «хороших» мікроорганізмів!

Вперше пробіотики були введені в 1965 році як мікроорганізми, які, на відміну від антибіотиків, сприяють росту інших організмів. У 1989 р. Були додані поняття життєздатності та сприятливого ефекту, щоб отримати визнання, визнане сьогодні науковою спільнотою: пробіотик - це живий мікроорганізм, який при попаданні в достатній кількості має сприятливий вплив на організм. Вивчені переваги, зокрема, пов’язані зі здоров’ям кишечника та модуляцією імунної системи.

Для лікування запор, Завжди рекомендувалося їсти більше клітковини, пити більше води і робити фізичні вправи щодня. Тепер до цих рецептів додається прийом пробіотиків. Здається, що певні штами бактерій, зокрема штам, виявлений в йогурті Активія, можуть скоротити час транзиту. Кілька досліджень також продемонстрували здатність пробіотиків полегшувати симптоми, пов'язані з синдром подразненого кишечника, стан, який, схоже, вражає все більше і більше канадців. Також спостерігається значне зменшення здуття живота і газів.

Чи можуть пробіотики допомогти роботі кишечника?

Інші сприятливі наслідки для здоров’я кишечника включають покращену толерантність до лактози, зниження утворення канцерогенних сполук та контроль запальні захворювання кишечника.
Пробіотики покращують толерантність до лактози та зменшують симптоми, як правило, пов’язані з цією складністю. Дослідження, що стосуються профілактики раку товстої кишки шляхом прийому всередину пробіотиків, ще не є остаточними, але деякі вже показали, що перетворення прокарциногенів у канцерогени (нітрозаміни, наприклад) може бути зменшено при прийомі пробіотиків, особливо біфідобактерій.
Нарешті, використання пробіотиків при лікуванні запальних захворювань кишечника приносить проблиск надії для пацієнтів, які страждають нею.

Пробіотикам відводиться роль у зміцненні природного захисту. Кишечник - це орган, який найбільше впливає на імунну систему, при цьому 70% імунних клітин розташовані в кишковій оболонці. Імунологічні реакції на харчові білки (викликають алергію) та патогенні мікроорганізми, такі як віруси, бактерії та паразити, залежать від складу кишкової флори. Механізми захисту ефективніші, коли у флорі переважають хороші бактерії. Ці бактерії запобігають розмноженню вірулентних бактерій, які можуть вплинути на наше здоров’я.

Чи можуть пробіотики запобігти віковому ослабленню імунної системи?

Атрофія тимусу, яка відбувається з віком, впливає на вироблення Т-клітин і, отже, на імунітет. Люди похилого віку часто страждають від ослабленої імунної системи, що робить їх більш сприйнятливими до інфекцій та вірусів. Щоденний прийом пробіотиків може допомогти підтримати роботу імунної системи. Дві добові дози пробіотичного напою типу DanActive зменшили тривалість зимових інфекцій у людей старше 60 років.

Чи всі йогурти є джерелом пробіотиків?

Чи слід охолоджувати пробіотики?

Якщо ферментовані продукти (молоко, йогурт, напій, сік) обов’язково вимагають охолодження, пробіотичні добавки в капсулах також матимуть користь від охолодження. Таким чином, життєздатність бактерій краще захищена, хоча деякі виробники розробили методи (покриття, інкапсуляція), які покращують виживання штамів, залишених при кімнатній температурі.

Якщо деякі люди утримуються від його споживання?

Враховуючи їх широкий спектр дії, особливо у профілактиці, пробіотики пропонуються кожному. Рекомендується вживання принаймні одного пробіотичного йогурту на день (забезпечуючи мільярд пробіотичних бактерій), тоді як рекомендується більш висока концентрація під час і після прийому антибіотиків, під час фізичного чи психологічного стресу та під час підготовки. від нашого.

Яка правильна доза?

Сучасні знання не дозволяють чітко рекомендувати точну дозу пробіотиків, оскільки наявні дослідження проводились на сьогодні з різними штамами та концентраціями. Але деякі фахівці не соромляться пропонувати концентрацію щонайменше одного мільярда на день, щоб зменшити ризик патології та поліпшити стан здоров'я. Оскільки бактерії проходять лише через кишечник, рекомендується споживати їх щодня для досягнення максимальної користі. Прийом пробіотиків повинен систематично супроводжувати будь-яке лікування антибіотиками. Капсульні продукти також ефективні. Споживання слід продовжувати щонайменше тиждень після припинення прийому антибіотиків.