Пробіотики Протверіваюча правда про здорові бактерії - FOCUS Online

Пробіотики мають чудову репутацію. «Хороші бактерії» повинні позитивно впливати на флору кишечника та зміцнювати імунітет. Але лактобактерії та біфідобактерії не такі вже й великі: йогурти містять менше пробіотичних культур, ніж очікувалося. Зараз американські дослідники також похитують свою репутацію.

З тих пір, як перші йогурти рекламували свої особливо здорові бактерії, багато споживачів вважали продукти з пробіотиками цінною підтримкою для здоров'я. Пробіотичні бактерії містяться не тільки в йогуртах, але і в квашеній капусті, кефірі або в порошках та капсулах з аптеки.

Потрапляючи в кишечник, вони повинні впливати на поведінку мешкаючих там бактерій. Ви можете захистити кишечник від грибків та сальмонели, пояснює фахівець із спортивної медицини та онлайн-експерт FOCUS Міхаела Акст-Гадерман. Пробіотики "іноді можуть допомогти при депресії та тривозі", говорить експерт. Вони є "промоутерами здоров'я та дієтами одночасно".

Слабкі сторони пробіотичних продуктів

Шанувальники пробіотиків ігнорують деякі серйозні слабкі сторони пробіотичних продуктів. Більшість споживачів навіть не підозрюють про них:

Багато хороших бактерій переживають шлунковий прохід лише в невеликій кількості, і вони більше не відіграють певної ролі в кишечнику.
Якщо вони прибувають туди у великій кількості, вони витісняють не тільки небажані кишкові мікроби, але й частини бажаної кишкової флори. Тонкий баланс мікробів змішується.
Деякі пробіотичні бактерії можуть заявити про себе в кишковій флорі лише за умови регулярного надходження їх у великій кількості. Якщо ви лише зрідка ложите пробіотичний йогурт, ви не отримаєте його більше, ніж з будь-яким іншим йогуртом.
Сприятливі для здоров’я властивості пробіотичних бактерій лише частково науково підтверджені. Особливо це стосується продуктів, збагачених відповідними організмами.

Дика суміш мільярдів бактерій

Дещо інакше виглядає з пробіотичними препаратами, які містять від мільйонів до мільярдів здорових бактерій. Ці препарати в основному доступні в аптеках. Їх можна використовувати як наркотики, але це часто базується лише на досвіді та не є науково доведеним.

Що стосується препаратів із магазинів здорової їжі або аптек, часто змішують до десятка різних штамів бактерій. Але оскільки кожен бактеріальний штам має різні властивості, ефект може або згаснути, або мати негативний вплив.

Пробіотики навіть нудять вас?

Наприклад, є дані, що пробіотичні продукти можуть посилити деякі аутоімунні захворювання або запалення підшлункової залози. В даний час сотні досліджень у всьому світі вивчають можливості та межі пробіотичних мікроорганізмів як харчових добавок, харчових добавок або ліків.

Вчені з Медичного коледжу штату Джорджія зараз підтвердили, що пробіотики можуть бути шкідливими. Ви опублікували невелике дослідження, присвячене 42 особам, у журналі “Клінічна та поступальна гастроентерологія”. Це змушує її підозрювати, що пробіотики можуть призвести до переростання бактерій у тонку кишку у деяких людей, а отже, до дезорієнтації та труднощів з концентрацією уваги.

Коли бактерії випадково потрапляють у тонкий кишечник

Передбачається, що пробіотики працюють у товстій кишці, а не в тонкій кишці або шлунку - але, мабуть, можуть випадково там потрапити і там розмножуватися. Ті, хто потім постійно збільшує кількість бактерій, продовжуючи їсти відповідний йогурт або пробіотичні капсули, сприяють негативному впливу.

Дослідники виявили, що тонка кишка, сильно колонізована бактеріями, призводить до високої концентрації D-молочної кислоти, також відомої як левообертаюча молочна кислота. Ця кислота утворюється під час бактеріального бродіння цукру з їжі.

Наші Посібник у форматі PDF пояснює, як можна запобігти проблемам з травленням та правильно лікувати захворювання кишечника.

Небезпечне підкислення від D-молочної кислоти

"Пробіотичні бактерії мають унікальну здатність розщеплювати цукор і виробляти D-молочну кислоту", - резюмує нові висновки керівник дослідження Сатіш Рао. Як наслідок, пробіотичні бактерії в тонкому кишечнику можуть сприяти небезпечному молочнокислому ацидозу, надмірному підкислення, спричиненому молочною кислотою в крові. Якщо вчасно не вилікувати молочнокислий ацидоз, це може призвести до летального результату.

Дослідники також приписують такі симптоми, як затуманений мозок, D-молочній кислоті. Вони можуть впливати на сприйняття, навички мислення та відчуття часу.

У своєму дослідженні американські дослідники підтримують припущення інших вчених, що пробіотики можуть мати не тільки позитивний вплив на здоров'я. Однак, оскільки дослідження дуже невелике, у ньому брали участь лише 42 учасники, необхідні подальші дослідження, щоб довести вплив пробіотиків на нашу здатність до концентрації, наприклад.