Пробка від фейхоа
Фейхоа - вид розлогих низькорослих вічнозелених чагарників або дерев, що належать до сімейства Акка родини Миртових, що дає смачні та їстівні плоди.
Вперше рослини фейхоа європейці побачили в XIX столітті в природному середовищі існування - гірських районах півдня Бразилії, півночі Аргентини, Колумбії, Уругваю.
Зараз один росте і народжує в багатьох країнах і регіонах північної та південної півкулі в передгір'ї з субтропічними поясами, також на півдні Росії.
Плоди фейхоа - соковиті, м’ясисті, досить великі темно-зелені ягоди кольору з характерним, неповторним ароматом і смаком, що нагадує ківі, ананас і полуницю.
Плоди фейхоа багаті природними цукрами, органічними кислотами та йодом, а також вітамінами та мікроелементами.
Плоди фейхоа їдять свіжими та збирають різними способами, включаючи варення та джеми, подрібнення з цукром або банки в меді без термічної обробки. Регулярне включення в наш раціон фейхоа в будь-якому вигляді внесе різноманітність у наше меню.
Як варити варення з плодів фейхоа?
- Плоди фейхоа - 1 кг;
- Цукор - 1 кг;
- Вода - 100 мл.
Плоди фейхоа подрібнюємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і додаємо цукор. На середньому вогні безперервно перемішуйте дерев’яною лопаткою, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть близько 5 хвилин. Пеньки, звичайно, стріляють. Остигнемо і повторимо цикл 1-2 рази. Ми ріжемо їх на стерилізовані банки, закочуємо або накладаємо на них пластикові кришки.
Інший рецепт кращий і простіший: «сире» варення з фейхоа без варіння - користь від таких просторів набагато більша.
Варення з фейхоа без варіння
- Фейхоа - 1 кг;
- Цукор - 1 кг;
- Горіхи волоські або фундук (ядра) - 200 г (необов’язковий компонент).
Промийте плоди фейхоа холодною водою, потім промийте крутим окропом, а потім просушіть серветкою
подрібнений будь-яким зручним для вас способом (ножем, блендером, комбайном або подрібнювачем). Тепер змішайте цю масу з цукровим піском і додайте ядра горіхів (їх також слід подрібнити). Кладемо варення в банки. Нанесіть зверху цукор і на пластикові кришки. В основному можна закатати. Зберігаємо при температурі плюс, але бажано в прохолодному місці.
Фейхоа, перший або другий спосіб (див. Вище), урізноманітнює ваше меню. Ви можете подати до чаю або використовувати для приготування хлібобулочних виробів, різних десертів та солодощів.