Продаж або трансільванський пиріг з квашеною капустою

На пісний час готують квасне тісто, як і для хліба. Також готуємо начинку. Розгорніть лист квашеної капусти за аркушем і промийте його в холодній воді. Якщо воно занадто солоне, ми можемо тримати його в мисці з холодною водою. Злийте капустяне листя і дрібно наріжте їх, а потім обсмажте на розігрітій олії або, в Трансільванії, переважно на салі. Ми можемо додати подрібнену зелену цибулю, а також трохи перцю, перемішати і дати начинці охолонути.

продаж

Після того, як тісто піднялося, ми викладаємо його качалкою, отриманий лист розділяємо на квадрати зі стороною близько 15 см. На кожен квадрат кладемо по ложці начинки, яку ми закриваємо в цьому тісті. Продажі можна смажити на олії або запікати в духовці. Якщо вони готуються в духовці, ми можемо змастити їх збитим яйцем, овочі готові до вживання відразу після підрум’янення. Продажі подаються гарячими або холодними, можливо, з невеликою кількістю вершків.