Продовольчі товари - Правильно здійснюючи покупки портал здоров’я

Спосіб поводження з їжею впливає на її якість та безпосередньо впливає на ваше здоров’я. Тому під час покупок важливо звертати увагу на певні характеристики: чи не пошкоджена упаковка? Термін придатності ще не минув? Салат ще свіжий? Чи не зіпсована риба?

Часто неминуче, щоб у супермаркеті поспіхом закуповували дрібниці. Однак при великих покупках бажано не поспішати заздалегідь і перевірити запаси на кухні. Що ви хочете приготувати протягом наступних кількох днів? Ви оголосили про візит? Чи достатньо, щоб дати дітям здорову шкільну закуску? Добре продуманий список покупок не тільки захищає від вузьких місць. (Зайвих) поганих покупок, які іноді потрапляють до зіпсованого в сміттєвому баку, можна уникнути.

На що слід звертати увагу під час покупок На що звертати увагу під час покупок

Напишіть список покупок: Добре продуманий список покупок проведе вас через супермаркет і не дасть забути щось важливе.
Заплануйте достатньо часу для покупок: Якщо часу не вистачає, непотрібні предмети швидко потрапляють у кошик для покупок. Крім того, перевірка товару або терміну придатності вимагає часу.
Примітка Умова упаковки: Перевірте цілісність упаковки харчових продуктів - тримайтеся подалі від пошкодженої упаковки або роздутих банок.
Перевірте термін придатності: Перевірте термін придатності або терміну використання на упаковці.
Добре охолоджене: Швидкопсувні товари слід транспортувати додому швидко (менше години) або захищати їх за допомогою холодильника - це стосується, зокрема, сирого м'яса птиці, фаршу, субпродуктів, коротко дозрілих сирих ковбас, таких як ковбаса, а також риби, молока та сирих молочних продуктів. Купуючи заморожені товари, переконайтесь, що вони не розморожуються протягом тривалого часу транспортування (більше години) або влітку. Для цього корисні охолоджувальні або ізоляційні мішки. Отримайте заморожені продукти в кінці покупки, якщо це можливо.
Сильний ожеледь: Якщо заморожений продукт дуже крижаний, холодний ланцюг, ймовірно, перерваний.
Обережно при транспортуванні: М'ясо, риба та птиця повинні бути добре упаковані для транспортування. Витікаючий (м’ясний) сік не повинен контактувати з їжею, яку потрібно вживати в сирому вигляді. Для цього підійдуть окремі поліетиленові пакети або добре герметичні пластикові лотки. Фрукти, овочі та яйця повинні бути упаковані для транспортування таким чином, щоб вони не подрібнювались, не натискали і не пошкоджували.

Контроль свіжості Контроль свіжості

Приділіть пильну увагу свіжості легкопсувних товарів, таких як риба або м’ясо, фрукти та овочі.

Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.

востаннє оновлено 20.09.2018
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Останній експертний огляд Dr. Мартін Хофер До пулу експертів

Подібні статті

Плакат "Готуй правильно і безпечно"

На що слід остерігатися сирих яєць, м’ясного соку та підігрівання? . . З першого погляду гігієна кухні: плакат Готування правильно і безпечно (ВІК)

Інструмент: лупа для їжі

Легко порівнюйте продукти за вмістом жиру, цукру, солі та калорійності. У цьому допомагає харчова лупа AGES.