Продукти, дозволені та заборонені під час вагітності - Natura Force

Вагітність - один з найбільш життєво важливих і чутливих періодів у житті жінки. Дуже важливо, щоб вагітні жінки харчувались здоровим харчуванням. Це для забезпечення правильного розвитку дитини, а також для забезпечення матері всіма силами, які їй знадобляться в цей період. Деякі продукти харчування слід їсти лише рідко, тоді як інших слід повністю уникати. Які продукти корисні для вагітності, а яких уникати ?

Продукти для вагітності: яких слід уникати

Ось перелік продуктів та напоїв, які можна мінімізувати або навіть уникати під час вагітності.

Риба, заражена ртуттю

Ртуть є високотоксичним елементом. Він не має відомого рівня безпечного впливу, але його рівень, як правило, найвищий у забрудненій воді (1). У великих кількостях він може бути токсичним для нервової системи, імунної системи та нирок. Це також може спричинити серйозні проблеми у розвитку дітей, згідно з дослідженнями, опублікованими Національним агентством з харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці.

Оскільки вони знаходяться в забруднених морях, велика морська риба може накопичувати велику кількість ртуті. Тому вагітним рекомендується обмежити споживання риби з високим вмістом ртуті до однієї або двох порцій на місяць. За бажанням вони можуть і зовсім їх уникнути. Це риби акула, риба-меч, тунець і марлін (2).

Важливо зазначити, що не всі риби містять багато ртуті, лише певні види. Вживання риби з низьким вмістом ртуті під час вагітності дуже здорове. Їх можна вживати до двох разів на тиждень, особливо через вміст омега 3. Ці жирні кислоти необхідні для розвитку дитини.

Сира, копчена або сушена риба

Окрім зараженої риби, уникайте споживання сирої риби, суші та молюсків (3). Вони можуть викликати інфекції та переносити бактерії та паразити, які є особливо небезпечними під час вагітності. Тоді інфекції можуть бути вірусними, бактеріальними або паразитарними, такими як норовірус, вібріон, сальмонела та лістерія (4). Деякі з цих інфекцій вражають тільки матір, залишаючи її зневодненою та слабкою. Інші інфекції можуть передаватися дитині з серйозними і навіть летальними наслідками. Вагітні жінки особливо схильні до зараження лістерією. Сира риба може заразитися під час обробки, включаючи копчення або сушку.

Недороблене, сире та перероблене м'ясо

Вживання в їжу недовареного або сирого м’яса збільшує ризик зараження кількома бактеріями або паразитами. Ризики стосуються токсоплазмозу, кишкової палички, лістерії та сальмонели (5). Бактерії можуть загрожувати здоров’ю вашої майбутньої дитини, можливо, призвести до загибелі плода або серйозних неврологічних захворювань. У багатьох випадках вони спричиняють розумову відсталість, сліпоту та епілепсію.

Хоча більшість бактерій знаходяться на поверхні цілих м’ясних шматків, інші бактерії можуть зберігатися всередині м’язових волокон. М’ясо, м’ясні котлети, гамбургери, м’ясний фарш, свинину та птицю слід їсти у достатній кількості у вареному вигляді. Також слід звернути увагу на хот-доги, м’ясо та м’ясні нарізки. Ці види м’яса можуть заразитися різними бактеріями під час переробки або зберігання. Вагітним жінкам не слід вживати перероблені м'ясні продукти, якщо вони не розігріті, поки вони не стануть справді гарячими (добре приготованими всередині).

Сирі яйця: уникати

Сирі яйця можуть бути заражені сальмонелою (6). Ось чому його заборонено вживати під час вагітності. Симптоми сальмонельної інфекції зазвичай відчуває тільки мати. Це: лихоманка, нудота, блювота, спазми в животі та діарея. Однак у рідкісних випадках інфекція може викликати судоми в матці, що призводить до передчасних пологів або загибелі плоду. Деякі страви містять сирі яйця, тому вам потрібно бути пильними:

Яєчня злегка;
Яйця-пашот;
Голландський соус;
Домашній майонез;
Певні пов'язки;
Домашнє морозиво;
Глазур для тортів.

Більшість комерційних продуктів, що містять сирі яйця, виготовляються з пастеризованими яйцями і є безпечними для вживання. Однак слід все-таки прочитати етикетку, щоб переконатися.

Кофеїн

Кофеїн є найбільш вживаною у світі психоактивною речовиною. В основному він міститься в каві, чаї, безалкогольних напоях та какао. Вагітним жінкам рекомендується обмежити споживання кофеїну менше ніж 200 мг на день, або близько двох-трьох чашок кави, або уникати цього, коли це можливо (7). Кофеїн всмоктується дуже швидко і легко потрапляє в плаценту і плід. Оскільки у ненароджених дітей та їх плаценти відсутній основний фермент, необхідний для метаболізму кофеїну, високий рівень кофеїну може накопичуватися до народження.

Високе споживання кофеїну під час вагітності обмежує ріст плода та збільшує ризик низької ваги при народженні. Дійсно, низька вага при народженні (менше 2,5 кг) збільшує ризик дитячої смертності та хронічних захворювань у зрілому віці.

Сирі паростки

Сирі паростки, такі як люцерна, конюшина, редька та паростки квасолі, можуть бути заражені сальмонелою. Вологе середовище, необхідне для того, щоб насіння почало проростати, ідеально підходить для цих типів бактерій. Мити їх належним чином практично неможливо. З цієї причини вагітним жінкам слід уникати вживання сирих паростків. Однак кулінарія допомагає безпечно їсти капусту.

Немиті та сирі продукти

Поверхня немитих або неочищених фруктів та овочів може бути забруднена кількома бактеріями та паразитами. До них належать токсоплазмоз, Е. кишкової палички та сальмонели (8). Забруднення може відбуватися в будь-який час під час виробництва, збирання, переробки, зберігання, транспортування або роздрібної торгівлі.

Забруднення в матці може або не може вплинути на розвиток дитини. Іноді такі симптоми, як сліпота або інтелектуальна недостатність, можуть з’явитися пізніше. Крім того, невеликий відсоток заражених новонароджених має серйозні пошкодження очей або мозку при народженні. Під час вагітності дуже важливо мінімізувати ризик зараження, ретельно промиваючи, очищаючи або готуючи фрукти та овочі.

Непастеризоване молоко, сир та фруктові соки

Непастеризоване молоко та сир можуть містити цілий комплекс шкідливих бактерій. Те саме стосується непастеризованого фруктового соку, який також схильний до бактеріального забруднення. Бактерії можуть бути природними або спричинені забрудненням під час збору або зберігання продукції. Ось чому пастеризація є найефективнішим способом знищення шкідливих бактерій, не змінюючи харчову цінність продуктів. Щоб мінімізувати ризик зараження, вагітні жінки повинні вживати лише пастеризоване молоко, сир та фруктові соки (9).

Алкоголь

Вагітним жінкам слід уникати вживання алкоголю, оскільки це збільшує ризик викидня і рівень мертвонародження. Навіть невелика кількість може негативно позначитися на розвитку мозку дитини. Це також може спричинити алкогольний синдром плода, який включає деформації обличчя, вади серця та розумову відсталість. Жоден рівень алкоголю не є безпечним під час вагітності: його слід повністю уникати.

Продукти для вагітності: продукти, яким слід віддати перевагу

Ось коротке нагадування про продукти, які вагітні жінки можуть їсти в цей період.

Бобові та цільнозернові культури

Бобові - прекрасні рослинні джерела клітковини, білка та заліза. Вони також містять фолат, який є одним з вітамінів групи В (В9), необхідних для вагітності. Відмінний запас вітамінів групи В важливий для здоров’я матері та плода, особливо протягом першого триместру. Слід також сприяти споживанню солодкої картоплі, яка дуже багата бета-каротином. Цілісні зерна є хорошими джерелами клітковини, білка та мінералів.

Продукти для вагітності: риба, багата на омега-3

Серед продуктів для вагітності, яким слід сприяти, є жирна риба, така як анчоуси, скумбрія або оселедець багатий омега-3 і вітамін D. Ці поживні речовини необхідні для правильного розвитку плода. Уникайте лосося, який також може містити важкі метали, незважаючи на високий вміст омега-3.

Органічні яйця та нежирне м’ясо

Під час вагітності переважними є органічні яйця, оскільки вони споживають високоякісні калорії, білки та жири. Не забуваючи про вітаміни та мінерали, які вони містять.

Для споживання високоякісних білків можна вживати нежирне м’ясо, таке як яловичина, курка або індичка. Це м’ясо багате залізом, холіном та вітамінами групи В. Це поживні речовини, необхідні у більшій кількості під час вагітності. Зверніть увагу, що споживання заліза у вагітних жінок повинно бути високим, особливо протягом третього триместру через збільшення об’єму крові.

Зелені овочі та фрукти

Зелені овочі також повинні бути включені в список продуктів, які можна їсти під час вагітності. Це пов’язано з поживними речовинами, які вони містять. Ці поживні речовини корисні для матері та дитини, оскільки включають клітковину, вітамін С, вітамін К, вітамін А, кальцій, залізо та калій. Більше того, вони багаті антиоксидантами та містять рослинні сполуки, корисні для імунної системи та травлення. Фрукти та овочі будуть корисними для споживання вітамінів та мінералів.

Харчові добавки для вагітних

Під час вагітності іноді доводиться прикорм для задоволення харчових потреб матері та її дитини. Тут також ви знайдете перелік харчових добавок на користь та тих, яких слід уникати вагітним жінкам. Зверніть увагу, зокрема, на наявність спіруліни, маточного молочка, а також магнію та омега-3.

Здоров’я вагітних вкрай неміцне. Тому бажано проконсультуватися з лікарем, якщо сумніваєтесь у виборі свого харчування. Відкрийте тут нашу сторінку з нашими різними поради щодо дієти під час вагітності .