Продукти харчування та вулики, продукти харчування та екзема - астма; Інформація про алергію
Роль дієти дуже часто згадують пацієнти або батьки дітей з екземою або кропив'янкою. Сучасний клімат підозр щодо якості пропонованих нам продуктів додає цьому сумніву. Що це насправді? Все не так просто ...
справжня харчова алергія зрештою найменш важкі для виявлення. У разі справжньої харчової алергії реакції, як правило, очевидні та швидкі після прийому їжі. Наприклад, справжня алергія на арахіс викликає майже негайну шкірну реакцію: зазвичай кропив'янка (іноді супроводжується блювотою).
Роль харчової алергії на екзему встановити складніше, оскільки реакція не є негайною, але якщо суворе відмова від їжі явно покращує стан шкіри, а тести, що підтверджують діагноз, це, мабуть, добре.
продукти харчування, найбільш відповідальні за алергію це, у дорослих, рожеві фрукти (яблука, сливи, персики ...), горіхи, група "зонтичних" (селера, коріандр, кріп ...) і злакові культури. У дітей це переважно тваринні білки (коров’яче молоко, яйця, риба), арахіс, горіхи та бобові.
" помилкова харчова алергія Це реакції неалергічного характеру, без реальної серйозності, спричинені продуктами харчування, які часто є гістаміноліберами (які вивільняють гістамін з клітин) і які часто можна переносити в невеликих кількостях. Гістамінолібіруючі продукти - це ферментовані сири, копченості та риба, алкоголь, полуниця, горіхи тощо.
Симптомами є або кропив'янка, або "припливи", іноді при нежиті.
Деякі міфи навколо харчової алергії