Проект Eurodiet - дієта для здорового способу життя в Європі; На смак правильно!

На тлі зростаючої кількості хронічних захворювань, пов'язаних з незбалансованим харчуванням та фізичною неактивністю, проект Eurodiet був започаткований у жовтні 1998 року з метою сприяння зміцненню здоров'я в галузі харчування та здорового способу життя в Європейському Союзі (ЄС) Дозволити.

Дієта розглядається як головний фактор, що впливає на наше здоров'я. Незбалансоване харчування та малорухливий спосіб життя вважаються чинниками, що сприяють різним неінфекційним захворюванням у Європі, тому важливо вирішити цю проблему. Зважаючи на різні культури харчування та традиції в Європі, наукові докази повинні бути відправною точкою для таких дебатів.

На цьому тлі «Проект Євродієта», який фінансується Комісією ЄС, розпочався у жовтні 1998 року з метою внести свій внесок у загальноєвропейську пропаганду здоров’я у сфері харчування та здорового способу життя, побудувати мережу в цій галузі та створити план дій для розробки європейських дієтичних рекомендацій. Проект включав чотири завдання:

Аналіз та оцінка наукових доказів щодо:

взаємозв'язок між здоров'ям та певними поживними речовинами
переклад поживних речовин у харчові рекомендації
стратегій для ефективного просування певного споживання їжі та здорового способу життя
існуючі можливості та існуючі бар'єри у політичній структурі. --> Завантажити PDF: Проект Eurodiet

В результаті першої робочої області наводяться цілі для європейського населення щодо певних поживних речовин, продуктів харчування або поведінки, які були розроблені різними національними або міжнародними спеціалізованими групами. Експерти прийшли до результату, серед іншого, що показник фізичної активності (PAL = рівень фізичної активності), який випливає з частки середньодобових витрат енергії та базового обміну речовин, повинен бути більше 1,75. Адекватні фізичні вправи не тільки допомагають протидіяти набору ваги, але також сприяють загальному самопочуттю та профілактиці незаразних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання, високий кров'яний тиск, інсульт та деякі види раку.

У контексті первинної профілактики ожиріння для жиру пропонується значення менше 30 відсотків енергії на день. Що стосується споживання вуглеводів, рекомендується значення щонайменше 55 відсотків енергії, з високим вмістом некрохмальних полісахаридів, таких як клітковина. Що стосується профілактики карієсу, то рекомендується обмежити частоту вживання цукру та продуктів із високим вмістом цукру до чотирьох разів на день.

Щодня слід вживати більше 400 грамів фруктів та овочів, що також сприяє достатньому споживанню фолієвої кислоти та клітковини, для чого рекомендується щонайменше 25 грамів на день. Крім того, даються рекомендації щодо ІМТ, різних типів жирних кислот, солі, йоду та тривалості грудного вигодовування.

У другому завданні, розробці концепції дієтичних рекомендацій на основі їжі (Дієтичні настанови на основі їжі: FBDG) в ЄС, робоча група дійшла висновку, що FBDG розробляється на основі конкретної проблеми зі здоров'ям, а не на основі недостатнього споживання певної поживної речовини. повинен. Крім того, формулювання ФБДГ повинно включати звичні звички споживання, а також соціальну ситуацію та культурні умови населення. Таким чином, рекомендації можуть відрізнятися між європейськими країнами. Автори також приходять до висновку, що FBDG, застосовний до всіх країн ЄС, може бути збільшенням споживання фруктів та овочів, збільшенням фізичної активності та збільшенням поширеності грудного вигодовування.

У третьому робочому пакеті були розроблені практичні пропозиції щодо стратегій зміцнення здоров’я. На основі аналізу даних експерти приходять до висновку, що загальнонаселений, інтегрований та мультидисциплінарний підходи, які включають різні види діяльності та включають окремих людей, громади, навколишнє середовище та суспільство, в якому живуть люди, є найбільш ефективними. Нарешті, експерти четвертої робочої групи дійшли висновку, що продовольча політика ЄС повинна забезпечити, щоб мета сприяння збалансованому харчуванню та фізичній активності була інтегрована у всі державні політики, зокрема спільну аграрну політику.