Проект закону про сільськогосподарську орієнтацію, прийнятий Національними зборами після введення надзвичайної ситуації
Населення світу у 1970 р. Становило 3,7 млрд; зараз він налічує 5,7 мільярда жителів, до 2025 року повинен досягти 8,3 мільярда. Незважаючи на це значне збільшення населення, доступність їжі на душу населення зросла, а середнє споживання енергії зросло з 2440 калорій на день у 1969-1972 до 2720 калорій у 1990-1992.
Проте, хоча теоретично планета може забезпечити достатньо їжі для всіх, приблизно 800 мільйонів людей не можуть скористатися нею та страждають на хронічне недоїдання.
ПІДГОТОВЛЕННЯ, НЕДОХРАНЕННЯ ТА ХАРЧОВА БЕЗПЕКА
Дієтичні потреби людини оцінюються в 2400 калорій на день. Але це середнє значення залежить від окремої людини до іншої, залежно від його діяльності та від одного географічного району до іншого. Таким чином, працьовита людина в холодному кліматі спалює до 6000 калорій на день порівняно з 2200 офісними працівниками в помірному кліматі.
Недоїдання або недоїдання відзначається недостатнім щоденним споживанням енергії в кількісному та якісному вираженні (менше 2000 калорій та 10 грамів тваринного білка) для підтримки маси тіла та забезпечення активності, навіть легкої. Поріг голоду визначається щоденним споживанням менше 1500 калорій і 5 грамів тваринного білка.
Недоїдання - це наслідок дієти, що характеризується відсутністю одного або декількох необхідних поживних речовин. Ми говоримо про недоїдання у разі щоденного споживання менше 2400 калорій менше ніж 20 грамами тваринного білка. Більшості людей, які страждають від недоїдання, бракує їжі, але нестача може також походити з деяких важливих поживних речовин. Тому збільшення споживання калорій недостатньо для вирішення хронічних форм недоїдання.
У цьому контексті продовольча безпека визначається постійним доступом для кожної людини до їжі, яка кількісно та якісно достатня для ведення здорового та активного життя. Для цього здорові та адаптовані до їжі продукти повинні бути доступними та доступними для всіх, щоб задовольнити щоденні потреби кожного.
Саме перед цим тривожним спостереженням Всесвітній продовольчий саміт, організований у Римі під егідою ФАО, прийняв декларацію про голод у світі та склав план дій на національному та міжнародному рівнях.
1. Тривожна знахідка
а) Зростаюча демографія
Населення більшості країн, що розвиваються, продовжує швидко зростати, хоча темпи зростання сповільнюються. Таким чином, щороку населення світу збільшується на 90 мільйонів людей, і це збільшення локалізується до 95% у країнах, що розвиваються.
МІСЬКІ І СІЛЬСЬКІ ДЕМОГРАФІЧНІ ПРОГНОЗИ
У РОЗВИТКУ КРАЇН
(у мільйонах та у відсотках від населення)
Джерело: Шкала потреб - Атлас продовольчих товарів та сільського господарства - ФАО - Рим, Італія - 1995