Проект "Здорове харчування" у дитячому садку
У наступній статті ми покажемо вам за 5 кроків, як ви можете взяти тему “здорове харчування” у своєму дитячому садку. Завдяки цій цінній роботі ви не тільки робите щось для сучасного здоров’я своїх дітей, але й закладаєте основу відповідального підходу до власного тіла. Запропоновані тут ідеї - це перший крок на шляху до початку проекту.
Крок 1: Зробіть їжу темою
Обговоріть з дітьми, що протягом наступних кількох тижнів буде багато фотографій з продуктами харчування. За допомогою батьків діти збирають листівки з супермаркетів та/або фотографуються на ринку. Діти вирізали картинки, які принесли із собою.
Встановіть коробки для взуття в груповій кімнаті: одну для овочів, одну для фруктів, одну для хлібобулочних виробів, одну для молока та яєчних продуктів, одну для м’яса/риби та ковбас, одну для солодощів та закусок та одну для всього, що тут не можна призначити . Діти намагаються самостійно призначити свої картинки та складають у коробки.
Це безкоштовне завантаження може зацікавити вас
Через кілька тижнів ви зустрінетеся з дітьми для кількох дискусійних груп. Для кожної дискусійної групи обробляється одне поле та його вміст:
- Що в цій коробці?
- Чи правильно призначені продукти харчування?
- Корисні ці речі для організму чи ні?
Нехай діти розмістять малюнки на великих плакатах, ще раз у вищеназваних категоріях. Крім того, кожен плакат отримує смайлик, залежно від того, наскільки здоровою чи нездоровою є їжа: сміється, сумним або нейтральним смайликом, який показує їжу, яка є здоровою або, принаймні, не шкідливою, якщо її вживати в помірних кількостях. Плакати вивішуються на добре видному місці.
Крок 2: Розуміння здорового харчування
Запитайте дітей, чи знають вони, що в їжі. Діти, мабуть, вже знайомі з деякими інгредієнтами: вітамінами, водою, кальцієм, жиром, цукром. Якщо можливо, візуалізуйте інгредієнти за допомогою малюнків або зі справжніми продуктами, наприклад Б. з кухлем маргарину, який представляє жир.
...
Будь-ласка, трохи зачекайте.
Слайд-шоу завантажується ...
А тепер вирушайте разом із дітьми у відкриттєву подорож
У лексиці, в Інтернеті та в програмах знань діти можуть досліджувати, для чого важливі окремі компоненти і в чому вони з’являються багато чи мало.
Важливо усвідомлювати, що жоден з цих природних компонентів сам по собі не шкідливий для людини. Поясніть дітям, що сума має значення. Але також подивіться на списки інгредієнтів готових продуктів і простими словами поясніть, що в їжі є також штучні речі, які не настільки корисні для організму.
Чим інтенсивніше та різноманітніше ви будете мати справу з дітьми та інгредієнтами, тим більше знань діти матимуть згодом!
Разом з дітьми подумайте, як ви можете проілюструвати отримані знання. Однією з можливостей може бути, наприклад, Б. плакати, на яких із фотографіями та малюнками показано, для чого важливий інгредієнт - плакат кальцію буде z. B. Зображення зубів і кісток. Ви також можете фотографувати, поки діти експериментують з інгредієнтами, і нагадувати їм про свою роботу.
3-й крок: Що означає здорове харчування?
Тепер, коли діти знають багато про харчові компоненти, настав час подумати, що насправді потрібно дитині на день. Ось огляд для дітей дошкільного віку:
Багато
| напої | 800 мл |
| овочі | 220 г. |
| фрукти | 200 г. |
| Картопля, макарони, рис | 140 г. |
| Хліб, крупи | 170 г. |
Помірний
| Молоко та продукти | 350 мл/г. |
| М'ясо, ковбаса | 40 г. |
| Яйця | 2 штуки/тиждень |
| риба | 75 г/тиждень |
Економічний
| Олія, маргарин, масло | 25 г. |
| Солодощі лимонад Пікантне печиво | не більше 15% щодня Постачання енергії |
Обговоріть з дітьми ті частини таблиці, які вони можуть зрозуміти
Приклад: Покажіть дітям шматок хліба з ковбасою. Тепер зважте окремі “компоненти” цієї їжі: скибочку хліба, масло і ковбасу зверху. За допомогою інформації в таблиці ви можете підрахувати, скільки відповідної їжі ще не вистачає для задоволення добової потреби.
Це означає, що ви додаєте відповідну кількість скибочок хліба або інших зернових продуктів, таких як мюслі або кукурудзяні пластівці. Ви також можете покласти шматочок вершкового масла або миску з маслом і відповідний шматок ковбаси або м’яса. Це дає зрозуміти дітям, що вони покривають частину своїх харчових потреб кожним прийомом їжі.
Поговоріть з дітьми про різні страви, які вони їдять протягом дня, і нехай вони розповідають їм, що вони їдять кожного разу. Нарешті, підсумуйте, з чого складається повноцінний щоденний раціон.
Важливо, щоб діти хоч раз чули це і думали про це, навіть якщо в цьому віці вони ще не можуть добровільно впливати на що-небудь.
Створіть з дітьми продовольчий світлофор
Продукти з таблиці, наведені вище, наклеюються на великі диски у 3 кольорах світлофора. Зелений колір світлофора означає "рясний", жовтий - "помірний", а червоний - "економічний".
Таким чином, діти завжди мають зрозумілий погляд на те, які продукти та в яких кількостях корисні для їхнього організму.
4-й крок: Ми готуємо корисно та смачно в денному центрі!
З усіма цими знаннями, час готувати: нехай діти розкажуть вам, які їхні улюблені страви. Разом ви обговорюєте, що для цього потрібно.
На допомогу скористайтеся продовольчим світлофором. Для кожного використовуваного інгредієнта на відповідне коло на харчовому світлофорі розміщують маглівський камінь або подібний предмет. Діти можуть побачити, скільки “здорових частин” містить ця їжа, а також те, чого ще не вистачає.
Подумайте, чи можна і як рецепт зробити трохи «здоровішим». Наприклад, соус Болоньєзе може бути приправлений такими овочами, як морква, перець та кукурудза. Щоб зробити дітей щасливими та цікавими тим, що вони роблять, потрібно лише залучити їх якомога більше кроків:
- при виборі рецепта
- у підборі овочів та фруктів
- під час покупок
- при підготовці
- під час сервірування столу
Хитрощі для неохочих дітей
- Це завжди найкращий смак у групі. Не вмовляйте нерішучих дітей, а почекайте, поки їм стане цікаво, що їдять інші.
- Дайте стравам захоплюючі назви: «Салат з морозивом з дитячим соусом» - чудово звучить, чи не так? І це не що інше, як салат айсберг із соусом, який був очищений з невеликою кількістю цукру та вершків.
- Пам’ятайте, що і очі їдять: є багато способів привабливо задрапірувати їжу, навіть якщо це просто тарілка з сирими продуктами з різнокольоровими смужками перцю, скибочками моркви та шматочками помідорів, викладеними як мандала!
5-й крок: Проект стає повсякденним життям
Важливо: Ніколи не перестарайтеся зі здоровим харчуванням! Не кожну страву доводиться «переписувати». Діти повинні засвоїти, що час від часу нормально їсти щось менш корисне. Крім того, ми, люди, приймаємо нові звички лише в тому випадку, якщо є винятки, і нам не доводиться змушувати себе чи забороняти що-небудь.
Щоб ваш проект став повсякденним життям, вам потрібно знайти збалансовану суміш разом з дітьми. Для цього має сенс узагальнити рецепти, які зарекомендували себе у кулінарній книзі дитячого саду. Діти створюють для нього малюнки чи фотографії та додають знання (світлофор про їжу), які вони виявили про цю страву.
Якщо тепер ви встановите фіксований день приготування їжі, невдовзі здорове харчування також зростатиме і у вашому закладі!