Профілактична дієта при хворобі Паркінсона

хворобі

Ось продукти, які слід використовувати або уникати для профілактики цього нейродегенеративного захворювання, згідно з останніми результатами досліджень.

Хвороба Паркінсона зазвичай виникає після 60 років і, як вважають, вражає 6,3 мільйона людей у ​​всьому світі. У Франції це стосується від 100 000 до 120 000 людей, а щороку повідомляється про 8 000 нових випадків.
Це невиліковне дегенеративне захворювання центральної нервової системи призводить до тремтіння, загальної повільності рухів і скутості кінцівок. Саме біологічною причиною вважається зменшення виробництва або циркуляції хімічного месенджера в мозку - дофаміну.
Ми знаємо, що дієта може модулювати хімію мозку, допомагаючи запобігти цій хворобі. Ось кілька дієтичних порад, заснованих на наукових дослідженнях.

Улюблені продукти, багаті омега-3

Кажуть, що продукти, багаті омега-3, мають здатність запобігати хворобі Паркінсона, зокрема завдяки наявності DHA (докозагексаєнової кислоти). Зокрема, борючись із запаленням та окислювальним стресом, омега-3 жирні кислоти надають свою захисну дію. Хоча пестициди причетні до ризику початку захворювання, омега-3 здатні зменшити вразливість до нейротоксикантів.
Таким чином, у дослідженні на мишах, яких годували або дієтою, багатою жирними кислотами з сімейства омега-3, або звичайною дієтою, миші, яких годували омега-3, чинили опір токсичності продукту, який, як вважають, викликає хворобу Паркінсона.

На практиці: споживання омега-3 жирних кислот має бути більшим, ніж споживання омега-6. Однак у західних дієтах часто буває навпаки. Оптимальне співвідношення омега-3/омега-6 становить близько 4: 1. Щоб збільшити споживання омега-3, ви можете споживати від 2 до 3 порцій жирної риби (сардини, скумбрія, оселедець, лосось, тунець тощо) щотижня, а також насіння льону та чіа, волоські горіхи та оливкові олії. льон або камеліна, що містять велику кількість омега-3.

Пити каву

Особливо, якщо ти чоловік. Кілька широкомасштабних досліджень фактично дійшли висновку, що чоловіки, які споживають напої з кофеїном (кава, чай, кола тощо) від 1 до 4 разів на день, отримали б користь від посиленого захисту від хвороби Паркінсона, результату якого не виявлено у жінок.
Дослідження, опубліковане в 2017 році, підтверджує ці результати і показує, що кофеїн виконує нейропротекторну та терапевтичну роль у моделях щурів з хворобою Паркінсона.
Кофеїн також може покращити деякі симптоми хвороби Паркінсона, включаючи тремор. Крім того, він сумісний із стандартними медикаментозними методами лікування, такими як леводопа. Деякі дослідники навіть вважають, що кофеїн покращує спосіб дії препарату.

Однак кофеїн - не єдина молекула, яка пояснює захисну роль кави. У дослідженні 2018 року, опублікованому в PNAS, дослідники з університету Рутгерса в Нью-Брансвіку працювали над двома сполуками в каві: кофеїном, а також EHT (для Ейкозаноїл-5-гідрокситриптаміду), жирної кислоти, що отримується з серотоніну. ЕГТ міститься в лушпинні кавових зерен, а серотонін є нейромедіатором, що використовується в мозку.
Дослідники давали мишам кофеїн та ЕГТ - разом або окремо. Поодинці ці молекули не здавались ефективними. Однак разом вони стимулювали активність ферменту, білкової фосфатази 2, який працює для запобігання накопиченню токсичних білків (альфа-синуклеїну) в мозку. Агрегати альфа-синуклеїну зустрічаються при хворобі Паркінсона, а також при деменціях тіла Леві. Тому кофеїн та ЕГТ мали б цікавий нейропротекторний ефект проти цих захворювань, запобігаючи шкідливому накопиченню білків та обмежуючи дегенерацію нейронів.

На практиці: пити помірні дози кофеїну ефективніше, приблизно від 2 до 4 кави на день.

Заповніть вітамін В6

Високий прийом вітаміну В6 з дієтою пов’язаний із зниженням на 35% ризику хвороби Паркінсона та навіть на 50% меншим у курців. Цей вітамін відіграє певну роль у синтезі нейромедіаторів, включаючи серотонін та дофамін, і він зменшує гомоцистеїн, токсичну для нейронів речовину.

На практиці: вітамін В6 міститься в субпродуктах (телятина, баранина або яловича печінка), тунці, лососі, птиці, нуті, бананах.

Ставте на перець

Епідеміологічні дослідження показують, що у курців менший ризик розвитку хвороби Паркінсона. Однак тютюн є частиною сімейства пасльонових так само, як перець, помідор, картопля.
Дослідження показує, що споживання пасльонів пов’язане з меншим ризиком розвитку хвороби Паркінсона. Найважливіший ефект спостерігається з перцем: вживання його в їжу 2-4 рази на тиждень призводить до зниження ризику паркінсонізму на 30%.

На практиці: їжте перець, а також інші продукти сімейства пасльонових, такі як помідори та баклажани кілька разів на тиждень.

Споживайте рослини, багаті флавоноїдами загалом

Флавоноїди - це речовини, синтезовані рослинами, які, зокрема, виконують антиоксидантну роль. Саме вони надають рослинам більшу частину кольорів.
Два дослідження, які спостерігали за 49 281 чоловіком та 80 336 жінками понад 20 років, показали, що чоловіки, які споживають найбільше флавоноїдів, мають на 40% нижчий ризик розвитку хвороби Паркінсона, порівняно з тими, хто їх споживав.
Такого зниження ризику не виявлено у жінок. Але під час другого аналізу дослідники виявили, що певний тип флавоноїдів, антоціани, також захищає жінок із зниженням ризику приблизно на 24% для найважчих споживачів.
Дослідження, проведене понад 129 000 людей протягом двох десятиліть, також показало, що завдяки вмісту антоціанів червоні ягоди, такі як полуниця, чорниця, ожина та інша малина, захищають від хвороби Паркінсона. Результат, нещодавно підтверджений дослідженням, що демонструє терапевтичний ефект ожини при хворобі Паркінсона за рахунок зниження рівня альфа-синуклеїну та убиквітину - накопичення яких в тілах Леві відіграє ключову роль у нейродегенерації.

На практиці: основними джерелами флавоноїдів у нашому раціоні є фрукти та овочі, чай, кава, червоне вино, цибуля. Для антоціанів: баклажани, червонокачанна капуста, слива, виноградний персик, вишня, чорна квасоля, гранат, полуниця, чорниця, ожина, малина, смородина, чорний виноград ... Споживати щодня.

Їжі, якої слід уникати

Здається, на основі більш емпіричних, ніж клінічних доказів, слід уникати таких продуктів, наскільки це можливо, або навіть виключати з пластин, щоб запобігти хворобі Паркінсона (особливо, якщо у вашій родині є випадки, про які повідомляється):

  • Червоне м’ясо
  • Зернові культури та продукти, що містять глютен (перевіряйте протягом 3 тижнів, чи є зміни).
  • Молочні продукти