Промисловість божевільна. Ашан переглядає раціон своєї риби і запускає форель, яку годують комахами
Муха харчується зерновими побічними продуктами. Форель поїдає комаху. Людина їсть рибу. Так йде харчовий ланцюг. 10 грудня Ашан оголосив про продаж форелі, що годується комахами. Дистриб'ютор також має намір запустити новий, більш стійкий сектор аквакультури.
14 грудня 2018 \ 7:30 ранку
Чи доведеться людям харчуватися комахами? На думку деяких Нострадамусів, це майбутнє нашої їжі у світі, який не може виробляти достатньо м’яса для постійно зростаючого населення. Кусати хробака стало модним викликом для західних туристів, які подорожують до Азії. Деякі стартапи також намагаються імпортувати ці несмачні страви до Франції. Якщо це майбутнє здається вам небажаним, можливо, з’являється альтернатива. 10 грудня Auchan представив на своїх кіосках новий продукт: форель, яку годують комахами.
Розчин інсектициду не є веганським, але для любителів м’яса рішення цікаве: замість того, щоб змиритися з поїданням комах, змирившись з тим, що тварини роблять це за нас. З екологічної точки зору аквакультура також має ряд переваг, як стверджує Ашан. З одного боку, це зменшує тиск на запаси дикої риби. З іншого боку, риба трохи менше жадібна в їжі, ніж курка, і набагато менше, ніж яловичина.
ВАШІ ПОКАЗНИКИ
Мідна Франція - середньомісячне
База 100 у 2010 році
Зміст індексів зарезервовано для абонентів L’Usine Nouvelle
(Форель на етапі розплідника. Кредит: TruiteService)
Шрот комах та продукти добрив з. муховий послід
Зазвичай форель харчується рибним борошном, їдять їжу для комах, виготовлену з мухи hermetia illucens. Сама муха підтримується “малоцінними зерновими продуктами”. Для цього проекту Auchan працював у партнерстві з фермером комах InnovaFeed, виробником кормів для риби Skretting та рибоводом Truite Service.
(Муха hermetia illucens використовувалась для виготовлення муки від комах. Кредит: InnovaFeed)
Біотехнологічна компанія InnovaFeed має дослідницький та дослідницький центр в рамках біокластеру Генополе в Еврі (Ессон). Зокрема, він виробляє борошно для комах на корм тваринам, а також добрива з використанням мухового посліду.
За словами Ашана, це перший розподіл у Франції форелі, що годується комахами. Риба буде продаватися в 52 магазинах, у департаменті Норд та в Іль-де-Франс. До кінця 2019 року бренд гіпермаркету має намір розширити своє розповсюдження по всій Франції.