Простий яблучний пиріг моєї бабусі
Якщо яблучний пиріг - один з моїх улюблених десертів, то я, хто зовсім не ласун, це через дуже простий яблучний пиріг моєї бабусі з Гієна!
Мистецтво яблучного пирога
Яблучний пиріг, який готувала моя бабуся з Гієна, був таким простим, що він мав чудовий смак. Можливо, тому, що вона поклала багато фруктів і не надто підсолодила їх. Вдома у нас є яблуні-шпалери біля стіни саду. Вони давали яблука не дуже солодкі, досить терпкі.
Тротуари з тіста для пирогів
Мамі готувала цей простий яблучний пиріг з великою кількістю тіста для мого діда та мого батька. Бо вдома ми боролись за тротуари. Тротуари? Це краї тіста, що оточують пиріг. І якби тісто було недостатньо вказано, особливо з нижньої сторони, мій дідусь кивав би головою, сказав, що пиріг хороший, але ... "тісто недосмажене". Тому що нам сподобалися добре смажені скоринки пирога, з боків та знизу. Фокус полягав у тому, щоб розмістити на решітці духової шафи деко, попередньо розігрітий разом з ним, щоб тісто було спечене знизу і золотисто-коричневим.
Наша любов до яблучних пирогів
Навіть те, як ми його скуштували, ми знали, що любимо цей яблучний пиріг: ритуал був незмінним. Я, я претендував на хорошу частину (принаймні 1/8), яку спокійно їв від кінчика до верху, закінчуючи краєм, звичайно, пальцями. Тато? він служив кожному з мірою ... мошенником ... тоді він подавав собі дуже маленьку частинку, крихітну. Але він брав дедалі більше пирога, і нарешті закінчив його потроху, прямо на тарілці. Що стосується мами, завжди такої англійської, вона завжди подавала свою порцію терпкого крему або морозива.
А у вас у родині є такий десерт, який завжди повертається, із обжерливістю та ритуалами?