Просто смачні круасани - Falk Kulinarium
Сьогодні 6 травня Міжнародний день боротьби з дієтою і тому ми витрачаємо кілька калорій.
Деякі речі насправді дуже прості, але неймовірно смачні. Це частина цього. Спочатку як ідея для нього Дитячий день народження запечена, але швидко виявилася стара істина, що те, що корисно для дітей, не може бути поганим і для дорослих. Для цього потрібно
- Нутелла
- арахісове масло
- Дитячі бари
- яєчний жовток
- листкове тісто
Звичайно, ви могли зробити листкове тісто самостійно, і, коли я навчався як шеф-кухар, я також навчився це робити. Однак заморожене листкове тісто - одна з небагатьох готових продуктів, таких як консервована кукурудза та помідори, яку я люблю обробляти навіть без найменшого натяку на почуття совісті. Причина цього проста. Промисловість робить це краще, дешевше і швидше, ніж я, і не потребує ніяких хімічних добавок. Мені довелося z. Наприклад, у перші два роки навчання я збивав віночком вершки та яєчні білки, бо мій начальник хотів, щоб я знав, як це робити. На третьому році навчання, мені дозволили займатися кухонною допомогою або ручним змішувачем. Саме так я бачу це з листковим тістом. Я знаю, як це зробити, але мені подобається користуватися допоміжними засобами, якщо вони працюють ефективніше та якісніше, і при цьому проходять без хімічних добавок. А готове листкове тісто - це точно такий продукт.
Підготовка проста або пояснюється малюнком сам по собі. Розріжте тісто навпіл по діагоналі, одну половину покрийте нутеллою та арахісовим маслом, а другу - дитячим батончиком. Промажте яйцем і згорніть у круасан. Готові розкатані круасани змастіть яйцем, а потім випікайте при 175 ° С протягом 20 хвилин. Готовим та теплим смакували краще, ніж будь-який шоколадний конус із пекарні.