Просто зробіть курячі нагетси самостійно - рецепт
06.04.2020 | Ліза Бартч
Хто не любить хрусткі шматочки курки, такі соковиті та смачні. Кох-Міт розповідає, як ви можете приготувати курячі нагетси набагато краще, ніж будь-який гігант швидкого харчування.
Вони є одними з бестселерів великих мереж швидкого харчування та є популярними закусками із морозильної камери в супермаркеті. Але вони також є готовою продукцією, забрудненою різними забобонами. Наприклад, курячі нагетси з морозильної камери містять більше панірування, ніж курячі, що, в свою чергу, означає, що нагетси стають справжніми калорійними бомбами, коли їх готують, оскільки пишна паніровка насичена жиром. Крім того, сіль та ароматизатори - основні інгредієнти, що відповідають за смак готових нагетсів. Звучить по-різному, чи не так?
Курячі нагетси є популярною класикою швидкого харчування.
Часто кажуть, що курячі нагетси з різних мереж швидкого харчування містять подрібнені курячі ніжки або півні гребінці. Тьфу, що завгодно, окрім апетитних! Справа в тому, що це все чутки, які ще не підтверджені. Але це також факт: Більшість курячих нагетсів містять менше 50% курки, решта складається з хряща, кісток і жиру.
Зроблені ідеальні курячі нагетси Філе курячої грудки та свіжа паніровка, який хрусткий і не просочений жиром. Ядро м’яса більше не повинно бути напівпрозорим, а м’ясний сік повинен бути прозорим.
Домашні курячі нагетси
Інгредієнти на 4 порції
- 600 г філе курячої грудки
- 4 ст. Ложки кленового сиропу
- 3 чайні ложки порошку паприки
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1 зубчик часнику
- 150 г кукурудзяних пластівців
підготовка
Змішайте в мисці кленовий сироп, порошок паприки, сіль і перець. Потім очистіть зубчик часнику, а потім притисніть його часникодавкою. Потім пресований часник змішати з маринадом.
Погладьте філе курячої грудки і наріжте їх невеликими шматочками розміром з укус. Потім залийте шматочки курки маринадом і все перемішайте, щоб маринад добре розподілився.
Попередньо розігрійте духовку: 200 градусів верхнього/нижнього нагрівання або 170 градусів циркулюючого повітря і покладіть кукурудзяні пластівці в поліетиленовий пакет. Подрібніть їх качалкою або великою дерев'яною ложкою.
Обваляйте мариновані шматочки курки в кукурудзяних пластівцях, а потім покладіть їх на деко, вистелене пергаментом. Потім запікайте курячі нагетси в духовці протягом 15-18 хвилин, перевертаючи їх приблизно через 10 хвилин.
Домашні курячі нагетси виходять хрусткішими та соковитішими, ніж із супермаркету чи гіганта швидкого харчування.
Курячі нагетси також смакують з кетчупом або майонезом, але в цій країні курячі нагетси найкраще занурювати в кисло-солодкий соус. І звичайно, ви можете легко зробити це вдома. Якщо класика швидкого харчування вже є, тоді вони мають бути правими.
Який соус чи діп - це ваш улюблений спосіб поєднувати курячі нагетси?
Кисло-солодкий соус
Інгредієнти на 4 порції
- 1 червоний перець
- 1 зубчик часнику
- Банка абрикосових половинок
- 2 столові ложки олії
- 3 ст. Ложки меду
- 2 ст. Ложки білого винного оцту
- 200 мл кетчупу
підготовка
Очистіть перець і наріжте його невеликими шматочками. Очистіть і наріжте часник кубиками. Потім зцідіть абрикоси і зберіть брагу.
Пасеруємо перець на сковороді з гарячою олією, додаємо мед, оцет, 100 мл абрикосового бульйону, кетчуп та часник і варимо все 1 хвилину.
Дайте соусу охолонути. Нарешті наріжте кубики кубиками і складіть їх у соус.
У цій країні курячі нагетси найкраще їсти з кисло-солодким соусом.
Мій висновок:
Наступного разу, коли ви будете думати про те, щоб десь по дорозі додому придбати смажені курячі нагетси з кисло-солодким соусом або захочете схопити заморожені нагетси в супермаркеті, майте на увазі: домашні смаки в тисячу разів кращі, насправді наповнені а також можна здешевити у великих кількостях. Хороші!