Протеїн плюс спорт гарантує успіх у зниженні ваги - FOCUS Online
Схуднути з м’ясом, рибою та квасолею
Сучасні представники білкової дієти, перш за все француз П’єр Дюкан та американський гуру фітнесу Девід Кірш, враховують м’ясну небезпеку. Вони приділяють пильну увагу постачальникам білків з низьким вмістом жиру та поєднують їх із вибраними вуглеводами, які мають сприятливий глікемічний індекс. Тому на першому строгому етапі дієти різноманітність страв надзвичайно обмежена. Після досягнення бажаної ваги частка вуглеводів збільшується до рівня, придатного для щоденного використання.
Ефект йо-йо залишається вимкненим
Заняття спортом - це частина кожної програми схуднення сьогодні. Спорт ніколи не є більш ефективним, ніж у поєднанні з білковою дієтою. Тому що: білок формує м’язи. М'язи вже використовують більше енергії, ніж інші тканини, у своєму базальному обміні. Вправи підживлюють це споживання енергії, оскільки метаболізм працює на повній швидкості. Андреас Пфайффер каже: «Навіть неактивні люди формують м’язи за допомогою білкової дієти. Однак білок також сприяє синтезу жиру. Тільки ті, хто займається спортом, можуть повною мірою насолодитися білковим харчуванням ".
Білкова дієта також запобігає ефекту йо-йо краще, ніж інші низькокалорійні дієти. Це виявило європейське дослідження з питань харчування «Діоген» у 2010 році. Це показало ще одну перевагу: випробуваним було порівняно легко назавжди перевести свій раціон на раціон із більшим вмістом білка.
Однак для білкової дієти немає сонячного світла: Окрім ризику для людей з проблемою нирок, Андреас Пфайфер виявив ще один ризик надмірного надходження білка в дослідженні DIfE 2011 року: це погіршує дію інсуліну на людей із зайвою вагою, які мають схильність до діабету. Якщо випробовувані одночасно приймали харчові волокна, що покращує чутливість до інсуліну, негативний білковий ефект нейтралізувався.
Рослинний білок здається особливо здоровим
Дієта на основі білків також можлива як вегетаріанська. Однак є певний недолік харчових волокон. “Рослинні білки, ймовірно, мають більш сприятливий склад амінокислот, ніж м’ясо чи риба. Вони не мають жодних несприятливих метаболічних ефектів. Однак клітковина з багатих білком рослин, таких як горох, квасоля або сочевиця, спричиняє проблеми з травленням у багатьох людей. І дуже мало хто хоче їсти бобові цілий день ".
Андреас Пфайффер проводить прагматичну стратегію здорової, засвоюваної білкової дієти. «Нам потрібно розробляти більше продуктів, що містять корисні білки, без побічних ефектів». Тоді люди також могли насолоджуватися дієтою, багатою на білки, не відмовляючись від таких популярних продуктів, як хліб, макарони або картопля. Ці гарніри є майже табу для дієти Дюкана чи Кірша.