ПРОТЕЙНИЙ ЗАВТРАК оптимізує журнал контролю рівня глікемії
Це дослідження Університету Міссурі (Університет) показує, як звичка пропускати сніданок може вплинути на ваш метаболізм, що ускладнює контроль рівня цукру в крові, якщо ви незвично вживаєте білок. Дослідження, проведене серед дівчат-підлітків із зайвою вагою, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, пропонує 350-калорійний сніданок, що включає 30 г білка ...
Американські дослідники стежили за 35 молодими жінками із зайвою вагою, які або мали звичку їсти, або пропускати сніданок. Для цілей дослідження дівчаткам-підліткам, які раніше пропускали сніданок, доводилося їсти один, або з високим вмістом вуглеводів, або з високим вмістом білка, або для деяких, вони могли продовжувати пропускати сніданок, і це протягом 3 днів. Молоді жінки, які зазвичай приймали один, отримували або сніданок, багатий вуглеводами, або сніданок, багатий білками, протягом 4 днів. 4-го дня дослідники вимірювали рівень цукру в крові учасників протягом дня.
Аналіз показує, що на глікемічну реакцію молодих жінок на сніданок з високим вмістом білка (проти високого вмісту вуглеводів) впливають їх звички.
- Отже, для тих, хто зазвичай пропускає сніданок, сніданок з високим вмістом білка призводить до високого рівня цукру в крові протягом дня, набагато вище, ніж коли вони пропускають сніданок.
- Навпаки, сніданок з високим вмістом вуглеводів не змінює метаболічну відповідь.
- А у учасників, які снідають, сніданок, багатий білками, навпаки, знизить рівень глюкози протягом дня.
Якщо підсумувати, молоді жінки, які зазвичай пропускають сніданок, але які раз вживають білок вранці, матимуть рівень цукру в крові післяпрадіальний. Однак рівень цукру в крові після пандрії є визнаним показником поганого глікемічного контролю і пов'язаний із підвищеним ризиком діабету 2 типу та серцево-судинних ускладнень.
Білковий сніданок для оптимізації контролю глікемії: Хізер Лейді, професор кафедри харчування в UM, пояснює, що тому слід уникати пропускання сніданку через можливий довгостроковий ризик, і радить застосовувати таку харчову поведінку в молодому віці, щоб зменшити цей ризик підвищення. їжа цукру в крові та запобігання ризику діабету та серцево-судинних захворювань. Ar, на думку автора, ці результати говорять про те, що пропуск цього першого прийому їжі за день може розвинути нездатність метаболізувати велику кількість білка. Ідея полягає в тому, що поки ви починаєте регулярно снідати, краще планувати близько 350 калорій і просувати білок, споживаючи - тут - оцінюється в 30 г, для оптимізації контролю глікемії.