PROTEMYL HT27L - альфа-амілаза, 1 кг

Опис

Альфа-амілаза, стійка при високих температурах і широкому спектрі рН, яка використовується в спиртовій промисловості для зрідження картопляних та зернових пирогів. PROTEMYL HT27L виробляється видом B. licheniformis, яка не була генетично модифікована.

ht27l

ДІЯ: PROTEMYL HT27L спричиняє швидке зменшення в'язкості гелевого крохмалю шляхом його гідролізу у водорозчинні декстрини. Потім ці декстрини гідролізуються до ферментованого цукру за допомогою ферментів оцукрювання. PROTEMYL HT27L L дуже стабільний при високих температурах, а також при низьких значеннях рН .

ЗАЯВКИ: Зрідження атмосфери: PROTEMYL HT27L додають у холодну або гарячу воду перед або під час помелу. Щоб отримати високий ступінь зрідження, температура, при якій необхідно нагрівати целюлозу, повинна бути не менше 85 0 С, і повинна підтримуватися перерва зрідження 30 - 90 хвилин.

Зрідження під тиском: PROTEMYL HT27L L буде додано у форму після закипання під тиском та першого охолодження, коли його температура досягне діапазону 100 - 90 0 C. Рекомендується перерва для зрідження 30 - 90 хвилин, після чого температура опускається до 50 - 90 хвилин. 55 0 С і додається фермент оцукрювання.

Загалом, якщо рН опуститься нижче 5,4, температура розрідження знизиться до 85-90 0 C.

ДОЗИРОВКА: 25 - 50 мл/100 кг круп, залежно від використовуваної технології.

рН: Оптимальний: 5,4 - 6,5 Домен: 5,0 - 6,8

ТЕМПЕРАТУРА: Оптимальний: 90 - 95 ° C Діапазон: 80 - 105 ° C

ВИД: PROTEMYL HT27L - це темна рідина зі специфічним бродимим запахом, питомою вагою 1,10 - 1,25 г/мл.

ЗБЕРІГАННЯ ТА СТАБІЛЬНІСТЬ: PROTEMYL HT27L можна зберігати при кімнатній температурі. Для максимальної стабільності слід уникати температур вище 25 ° C. Зазвичай потрібно охолодження.

УПАКОВКА: 1 кг, 28 кг барабанів

ОБРОБКА: Ферменти є ШКІДЛИВО .

Вдихаючи, аерозолі можуть викликати подразнення або алергію.