Проти діабету та спільного харчування
Їжте щось лише протягом десяти годин на день. Згідно з пілотним дослідженням, люди, які страждають від поширеного метаболічного синдрому, особливо корисні від цього варіанту періодичного голодування. Здається, що прийняття є високим, а ефект значний: для багатьох учасників дієта, обмежена часом, призвела до втрати ваги, зниження артеріального тиску та стабілізації рівня цукру в крові протягом дванадцяти тижнів. Цим вони зменшили ризик розвитку діабету та інших проблем зі здоров’ям.
Так званий переривчастий піст останнім часом набув величезної популярності. Успіх має наукову основу: дослідження показали, що обмеження споживання їжі до певних часових проміжків може призвести до втрати ваги та поліпшення стану здоров'я. Вважається, що ефект частково пов’язаний з тим, що обмежена у часі їжа посилює індивідуальний щоденний ритм. Натомість нерегулярні харчові звички порушують цю систему і тим самим сприяють розвитку ожиріння та порушення обміну речовин.
Однак дослідження впливу періодичного голодування в основному проводились на здорових людях та мишах. Однак дослідники навколо Пам Тауб з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго орієнтувались на спеціальну групу: людей, які страждають метаболічним синдромом. Характеризується ожирінням, високим кров’яним тиском, порушеннями обміну ліпідів і порушенням толерантності до глюкози - головної причини діабету типу 2. Проблема надзвичайно поширена: в США страждає близько третини населення, підкреслюють вчені. «Коли у когось діагностується метаболічний синдром, потрібні швидкі дії, щоб уникнути проблемних наслідків. Оскільки у постраждалих значно вищий ризик розвитку діабету, серцевих захворювань та інсультів », - говорить Тауб.
Прийняття є основною проблемою
Як правило, постраждалим просто призначають схуднення, фізичні вправи та краще харчування. Однак багато хто не може виконати ці рекомендації з різних причин. "Дуже важко змусити їх внести постійні та значущі зміни", - каже Тауб. Тому методи, які є більш прийнятними, користуються попитом. З огляду на це, Тауб та її колеги тепер досліджували потенціал періодичного голодування. Часовий проміжок часу в десять годин видався корисним, оскільки попередні дослідження показали, що він ефективний і не надто обмежувальний, так що пацієнти також залишаються на м'ячі.
У дослідному дослідженні взяли участь 19 суб'єктів з метаболічним синдромом. Її звична поведінка вживання їжі та пиття продовжувалась протягом дня і більше 14 годин - від ранкової кави з цукром та вершками до нічної закуски перед сном. Для дослідження учасникам було запропоновано зменшити споживання їжі до часового інтервалу, який становить лише десять годин протягом трьох місяців. В іншому випадку дослідники дали їм багато свободи: "Ми сказали нашим випробуваним, що вони можуть вільно вибирати, що вони їдять і коли вони їдять, поки вони залишаються в межах 10-годинного вікна", - говорить співавтор Сатчідананда Панда з Інститут біологічних наук Солка в Ла-Хойї. Учасники дослідження використовували додаток для смартфонів, щоб допомогти їм записати час їжі. Крім того, використовувались пристрої для запису режимів сну та неспання та контролю рівня глюкози. Крім того, реєструвались показники артеріального тиску та холестерину.
Виявляється великий потенціал
Як повідомляють дослідники, майже всі учасники залишалися вірними цій концепції протягом трьох місяців. "Ми виявили, що вони зазвичай вирішили поснідати приблизно через дві години після пробудження пізніше, ніж зазвичай, і повечеряти приблизно за три години до сну", - повідомляє Панда. Випробувані мали змогу отримати користь від цієї зміни поведінки: через три місяці їх вага зменшилася в середньому на три кілограми. Оцінка параметрів здоров'я також показала покращення рівня цукру в крові та зниження рівня холестерину та артеріального тиску. Деякі випробовувані навіть змогли знизити або припинити прийом ліків після завершення дослідження.
Були й інші позитивні ефекти: більшість учасників дослідження спали краще, ніж раніше, і приблизно половина повідомили, що вони, як правило, мають більше енергії. Вони також наголосили, що цього плану було легше виконувати, ніж підрахувати калорії або розпочати програму вправ. Це, схоже, підтверджує ще один результат: понад дві третини учасників продовжили концепцію після дослідження, повідомляють вчені.
На основі цих багатообіцяючих результатів вони зараз розпочали велике подальше дослідження, щоб підтвердити ефекти та вивчити їх більш детально. Нарешті, вони ще раз з’ясовують важливість та потенціал ефективної стратегії боротьби з метаболічним синдромом. Що стосується США, Панда каже: "Відстрочка початку діабету лише на один рік з мільйона людей може заощадити близько 9,6 мільярда доларів на витратах на охорону здоров'я".