Протипухлинна їжа від професора Девіда Хайата
Будь-яка дієта не призведе ні до лікування раку. Але ми можемо обмежити ризики, оскільки певні продукти за своїми антиоксидантними властивостями є більш захисними, ніж інші. Пояснення професора Девіда Хайята, завідувача відділенням лікарні Піті-Сальпетрієр у Парижі.
Опубліковано 09.12.2013 о 17:18, оновлено 07.10.2013 о 10:33
Спочатку граната: Дослідження показали, що гранатовий сік знижує ризик раку простати і, можливо, раку молочної залози. У поєднанні з брокколі, куркумою та зеленим чаєм він знизив рівень PSA у хворих на рак передміхурової залози на 63%. І це за півроку.
Зелений чай рекомендується із застереженням, що температура води не перевищує 60 ° C, інакше її діюча речовина, EGCG, поліфенол, руйнується. Крім того, відомо, що всмоктування гарячих напоїв сприяє розвитку раку стравоходу.
Куркума: його поліфеноли, включаючи куркумін, мають антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості.
Кава: Дослідження дослідників медичної школи Гарварда показало, що споживання 4-6 чашок кави на день значно знижує ризик рецидивів раку простати. Інше дослідження, опубліковане в журналі Breast Cancer Research, припускає, що середнє споживання 5 чашок кави на день знижує ризик розвитку раку молочної залози.
Помідор який своїми лікопінами корисний проти раку передміхурової залози та молочної залози,
Яєчно-білий або зерновий хліб, які є важливими продуктами збалансованого харчування для здоров’я. За умови, що стосується яйцеклітини, пацієнт не має холестерину.
Брокколі та капуста, і взагалі всі хрестоцвіті: їх сполуки мають профілактичну дію проти раку підшлункової залози, стравоходу, товстої кишки, прямої кишки та простати. Ми знаємо, що містяться в них похідні глюкозинолатів обмежують проліферацію злоякісних клітин або навіть їх міграцію до інших органів.
Любисток: ця рослина містить кверцетин, один з флавоноїдів, який, як було показано, зменшує канцерогенну дію тютюну. Він також міститься в каперсах і жовтому гострому перці. Рекомендовано для курців, які також повинні обмежити продукти, багаті бета-каротином (морква, персики тощо).
Дрібні риби, такі як сардини, скумбрія, анчоуси або оселедець. Сардина може містити в 20-30 разів більше омега-3, ніж підошва або тріска. Однак виявляється, що значне споживання омега 3 через споживання лосося збільшує ризик раку простати. Обмеження: великі риби (тунець, риба-меч тощо), розташовані у верхній частині харчового ланцюга, які найбільш забруднені стійкими органічними забруднювачами.
Червоне вино споживаний в помірних кількостях має протиракові властивості завдяки вмісту ресвератролу, потужного антиоксиданту.