Протизапальна дієта, як дієта впливає на запальні процеси - FOCUS Online
Приховане запалення, яке навіть не помітно, може мати небезпечні наслідки. Правильне харчування повинно допомогти якнайшвидше зупинити ці джерела вогню в організмі.
В основі багатьох захворювань лежать більш-менш приховані запальні процеси. Спосіб життя та дієта впливають на індивідуальний ризик запалення. Забруднюючі речовини, токсини навколишнього середовища та деякі продукти харчування діють як прискорювачі вогню, каже біолог та фахівець з харчової медицини Міхаела Долл. Особливо ризикують люди з надмірною вагою з великою кількістю жиру на животі. «Багато запалення кипить, - каже Дьолл. Оскільки жир посередині тіла схожий на гормонально активний орган і виробляє безліч речовин, що передають запалення. Тому постійне «зниження калорій» завжди зарекомендувало себе.
Цукерки як прискорювач вогню
Оскільки споживання цукру різко зросло за останні кілька десятиліть, ризик джерел вогню та низькопорогового запалення також збільшився. Оскільки солодощі посилюють речовини, що сприяють пожежі, в організмі, пише Дьолл у своїй книзі „Чому папайя охолоджується, а цукор гарячим. Протизапальна дієта для профілактики та загоєння ". Хоча правильне харчування відіграє важливу роль у лікуванні запалення, цього недостатньо як єдиного заходу. У гострих та хронічних випадках зазвичай необхідні ліки. Протизапальна дієта має сенс у будь-якому випадку, навіть якщо гострого запалення немає. Тому що: "Багато слабких запалень, які постраждалі навіть не відчувають, відіграють роль у розвитку таких захворювань, як деменція, рак та порушення обміну речовин".
Меню проти запалення
Döll виступає за протизапальну дієту, що складається з великої кількості фруктів, овочів, ароматичних рослин та корисних жирів. За допомогою своєї харчової піраміди кожному має бути легко уникати продуктів, що сприяють запаленню, та включати здорову їжу в повсякденне життя. Слід уникати цукру, солодощів та білого борошна. Зерно є критично важливим, оскільки все більше людей має алергію на нього - що пов’язано із запальними процесами. "Нетерпимість завжди викликає запалення", застерігає фахівець та автор "Запалення, таємний вбивця". Молочні продукти та яйця також менш рекомендовані - навіть якщо не настільки небезпечні. Якщо ви обов’язково з’їсте у своєму раціоні багато ягідних фруктів (в даний час, наприклад, чорниці) та овочів, таких як імбир та часник, ви автоматично забезпечите організм інгредієнтами, які, як було доведено, є протизапальними. Döll також рекомендує такі спеції, як куркумін і зелені трави. "Омега-3 жирні кислоти, такі як ті, що містяться в рослинних оліях та холодноводній рибі, також дуже корисні для здоров'я." Рослинні ферменти, що містяться в папайї та ананасі, також особливо корисні.