Провал дієт, помилково звинувачений у метаболізмі Румунії Лібера
Невдалі дієти, які приймають багато людей із зайвою вагою, зазвичай і помилково пов'язують з уповільненим метаболізмом, інформують британські дослідники, цитує dailymail.co.uk, пише
Поділіться
Rl онлайн 0 коментарів
Британські дослідники, процитовані dailymail.co.uk, пише Mediafax, вважають британських дослідників невдалими дієтами, які приймають багато людей із зайвою вагою, як правило, помилково.
Ці люди часто кажуть, що вони мають проблеми з вагою тіла через власний метаболізм, але, на думку британських експертів з питань харчування, це твердження далеко не відповідає дійсності.
Британські дієтологи та дієтологи кажуть, що дуже часто чують це виправдання, особливо від людей середнього віку, які намагаються пояснити їм, що їх найкращі друзі, хоча вони їдять удвічі більше, ніж вони, встигають залишатися стрункими., мабуть, без жодних зусиль.
Люди з надмірною вагою зазвичай наполягають на тому, що вони набирають багато зайвих кілограмів не тому, що вони переїдають, а тому, що їх організм не так ефективно спалює отримані калорії, як їх слабші друзі.
Тому британські експерти намагалися з’ясувати правду про зв’язок між швидкістю обміну речовин - кількістю енергії, що споживається організмом для підтримки оптимальних біологічних функцій - та збільшенням ваги.
Щоб визначити, чи повільніший метаболізм автоматично еквівалентний набору ваги, британські дослідники вирішили розглянути сім найпоширеніших метаболічних міфів.
Міф: Деякі люди їдять величезну кількість їжі, але не набирають вагу. Цей міф надзвичайно поширений, але, тим не менше, він далеко не вірний. Якщо у людини повільніший обмін речовин, ніж у середньому, йому потрібно менше калорій, ніж іншим людям, щоб його організм виконував свої основні функції.
Цей принцип застосовується у випадку невеликої кількості калорій, що надходять від невеликої кави латте або невеликого шматочка сиру. Він, звичайно, не пояснює, чому люди з швидким метаболізмом здаються "безкарними", вживаючи "промислову" кількість чіпсів або іншої висококалорійної їжі. Їх метаболізм не настільки швидкий, щоб виправдати це явище. Справжня причина, чому ці люди не набирають вагу, дуже проста: вони, звичайно, не їдять стільки продуктів під час кожного прийому їжі, як люди з повільнішим метаболізмом.
Зараз більшість експертів сходяться на думці, що той, хто переїдає, в якийсь момент набере вагу. Будь-який друг, який, здається, багато їсть, перебуваючи в компанії людей з надмірною вагою, однозначно відмовляється від багатьох інших продуктів або навіть цілих страв, щоб мати можливість "їсти", зрідка, зі своїх улюблених страв, особливо в обличчя своїх друзів із зайвою вагою.
Після досліджень у Великобританії добровольцям з худорлявою статурою закликали збільшувати добові дози їжі. Через тиждень вони могли вільно повернутися до звичного щоденного раціону, і дослідники змогли побачити, як інстинкти цих добровольців диктували, що вони, природно, відмовляються від однієї їжі або подають лише легку їжу під час вечері. щоб збалансувати споживання калорій.
Міф: Вправи допомагають стимулювати обмін речовин. Це твердження також не зовсім виправдане. Це правда, що вправи на витривалість, такі як важка атлетика або фітнес-обладнання, збільшують м’язову масу, але м’язи мають досить низький рівень обміну речовин, і щоб набрати кілограм м’язів після занять цими видами спорту, волонтери додали лише 10 калорій - еквівалент половині столової ложки цукру - за швидкістю їх добового метаболізму.
Міф: Менопауза викликає збільшення швидкості метаболізму. Фахівці вважали, що отримали відповідь на цю проблему 20 років тому, але дослідників, які дійшли такого висновку, звинуватили в "виготовленні" своїх метаболічних даних для цих досліджень і врешті-решт витратили їх. кілька років тюрми.
Точно відомо, що заключна фаза менструального циклу молодих жінок призводить до збільшення рівня метаболізму лише на 5%, що змушує їх голодувати і часто жадати різноманітної солодкої та калорійної їжі. Отже, цілком ймовірно, що гормональні зміни, спричинені менопаузою, змінять цей щомісячний приріст швидкості метаболізму. Однак, на думку фахівців, ця зміна полягає лише в незначному зменшенні кількості калорій, необхідних організму для забезпечення життєво важливих функцій - еквівалент печива на день.
Міф: У чоловіків метаболізм швидший, ніж у жінок, що захищає їх від набору ваги. Це правда, що чоловіки мають більш високий обмін речовин, ніж жінки, ця різниця становить близько 300 калорій на день. Хоча раніше було правдою, що жінки набирали більше ваги у міру дорослішання, проте чоловіки за останні десятиліття значно «одужали» у цьому відношенні, тому вищий обмін речовин не захищає чоловіків автоматично від набору ваги. . І чоловікам потрібно звертати увагу на щоденне споживання калорій, якщо вони не хочуть набирати вагу.
Міф: Коли ви приймаєте ліки, ваш обмін речовин настільки сповільнюється, ваша вага стабілізується, і ви не можете втратити зайві кілограми. У цій теорії також є ядро істини, але це не зовсім так. Коли людина зменшує кількість калорій для схуднення, його організм переходить у «режим збереження», зберігаючи отримані калорії замість того, щоб їх використовувати.
Це явище стосується лише 30% від загальної кількості відмовлених калорій. Наприклад, людина вирішує споживати лише 1000 калорій на день, замість класичної дози 1940 калорій на день, необхідної звичайній і здоровій жінці. Її метаболізм сповільниться лише на 330 калорій, і людині, про яку йде мова, доведеться відмовитися від ще 670 калорій, що еквівалентно втраті 450 грамів, замість 700 грамів.
Міф: повільний метаболізм призводить до збільшення ваги. Хоча теоретично здається цілком логічним, що повільний метаболізм пов’язаний із збільшенням ваги та ожирінням, результати наукових досліджень не підтримують цю поширену думку. Це правда, що деякі люди мають повільніший обмін речовин, ніж інші, і якщо їх обмін повільний, їхньому організму потрібно менше калорій, щоб підтримувати постійну масу тіла. Але не так мало калорій, стверджують британські дослідники.
У своїх тестах для вимірювання швидкості метаболізму сотень чоловіків і жінок вони рідко знаходили людину, метаболізм якої був на 10% швидшим або повільнішим за середній показник. Іншими словами, повільніший обмін речовин автоматично не означає довічне ув'язнення для ожиріння. Все ще раз залежить від кількості калорій, що отримує організм щодня.
Єдиним реальним поясненням набору ваги є те, що багато людей вживають неадекватну їжу. Їм потрібно дізнатися, яка їжа пригнічує голод, а яка їжа забезпечує організм необхідними йому вітамінами та мінералами, але з меншою кількістю калорій. Це рішення для схуднення, справедливе навіть для людей із повільним метаболізмом, які хочуть схуднути, а потім зберегти струнку фігуру.
Міф: Старіння викликає зниження метаболізму. На жаль, ця теорія відповідає дійсності, і ніхто з цим нічого не може зробити. Середня швидкість метаболізму кожної людини зменшується на 1-2% у кожне десятиліття життя з причин, які ще не виявлені. Фахівці вважають, що це явище може бути наслідком сукупності факторів, таких як зменшення мозку та внутрішніх органів, до яких додається зменшення м’язової маси.
Крім того, більшість людей стають менш активними в міру дорослішання, а це означає, що коли вони досягають 60-річного віку, люди потребують меншої кількості на 500-600 калорій щодня. порівняно з тим, коли їм було 20 років, щоб зберегти однакову вагу.
У будь-якому випадку, фахівці попереджають, що організм потребує більше вітамінів і мінералів, ніж будь-коли раніше, тому не слід розуміти, що люди похилого віку повинні вживати менше калорій, а лише відмовлятися від шкідливої їжі.
Метаболізм - це концепція, яку відкрив німецький хімік Едуард Бухнер після дослідження серії людських ферментів на початку ХХ століття.