Прозорі супи з горохового супу з гамбургера та Eint; форум pfe
Член з 26.07.2006
190 повідомлень (ø0.04/день)
Член з 15.02.2006
215 повідомлень (ø0.04/день)
| Привіт леді Харлі, чи можете ви описати, як слід готувати цей суп? Що ще ви знаходите в такому супі, крім гороху? Раніше у нас був гороховий суп з алювіальними варениками. Я ніколи не вважав його особливо смачним, але коли все йде так, я люблю запитувати у мами її рецепт. LG ceweg |
| Цитата та відповіді |
Член з 26.07.2006
190 повідомлень (ø0.04/день)
| Привіт так. прозорий суп з бичачої ніжки, м’яса, вареників, моркви. Я теж не знаю більше, але було б непогано, якби ви запитали привітання леді |
| Цитата та відповіді |
Учасник з 03/11/2006
5175 повідомлень (ø 0,96/день)
так що я можу думати про два супи. З одного боку, це свіжий гороховий суп (через горох), але більш імовірно, що це так званий свіжий суп, який готують на перетині всіх овочів, так би мовити.
Зробіть міцний бульйон з кісток мозку та ніжок телятини або яловичини та овочів для супу. Очистіть 1-2 кг свіжого горошку. Почуйте горох на вершковому маслі, залийте його бульйоном і додайте 1 пучок подрібненої петрушки. Коли все готово, суп-пюре приправити і заправити жовтком і трохи сметани (є знову).
Дуже смачно, але залишки слід зберігати в прохолоді. Вилікувані кубики шинки, загублені яйця або грінки смачні як відкладення
Гамбургер свіжий суп
Зварити яловичий бульйон з кістки мозку та бичачої кістки. Не додавайте гарний шматок чистого суп’ясного м’яса до пізнього часу (з’являється пізніше як великий шматок м’яса на столі). Очищайте свіжий горошок, цибулю-порей, моркву, зелену квасолю, цвітну капусту, селеру, кольрабі та корінь петрушки, стежачи, щоб не подрібнити їх до невпізнання. Поступово додайте овочі в суп, залежно від часу варіння, приправте великою кількістю петрушки і дайте всьому зваритися.
Коли всі овочі звариться, вийміть їх з супу і розкладіть окремо на блюді. Також подавайте м’ясо окремо. У нас було м’ясо та овочі додатково, і кожен брав щось із бульйону. Гарнірами були вареники та картопля.
На смак надзвичайно смачний, але вимагає майже щедрого асортименту овочів на початку осені. Залежно від того, що доступне на даний момент, ви також можете додати топінамбур, ріпу або воскові боби.
До речі, це страва, яку вам доведеться готувати багатьом людям, або просто їсти її кілька днів. Я не думаю, що це можливо для двох людей і одного прийому їжі (або я просто нездатний).
Мені майже шкода, що я вже тиждень їду в похід. Але я думаю, що наступних вихідних у нас буде знову свіжий суп.