Пшеничне борошно - коржики маминих рецептів - із зображенням та інформацією про калорії
У цьому рецепті коржиків з пшеничного борошна я вказав кількість 3-х круглих, трохи менших коржів, тому у вас є можливість подвоїти або потроїти інгредієнти, якщо вам потрібно більше коржів.
У вашій країні Мексиці коржі печуть переважно з кукурудзяного борошна і готують таким чином як гарнір до супів, пряних страв з квасолі, наповнених м'ясом та овочами.
Ми більше знайомі з коржиками з пшеничного борошна, ніж з обгортаннями з коржів.
Їх наповнюють різними способами: хрустким салатом (салат айсберг), нарізаним соломкою, гострими томатними соусами, соусами сальси, майонезом, кубиками помідорів, хрусткими шматочками перцю, зеленим огірком, свіжою зеленню і, залежно від вашого смаку, або пряним фаршем з рагу з яловичини, курки, Шинка, смужки індички, тунець, копчений лосось або сир завжди повинні бути з вами.
Обгортання у нас можна придбати в готовому вигляді.
Зазвичай 4 - 8 обгортань упаковують у пачку.
Це іноді занадто для маленького домогосподарства, тим більше, що вміст слід зберігати в прохолодному місці та використовувати принаймні протягом 3 днів.
Інгредієнти: на 3 коржики
Підготовка:
Ось рецепт трохи різних обгортань з розпушувачем.
Для цього змішайте 125 г пшеничного борошна з великою щіпкою солі та 1/2 чайної ложки розпушувача на 4 обгортання. Додайте 1 - 2 столові ложки рослинного масла і, якщо потрібно, 5 - 8 столових ложок або трохи більше холодної води і замісіть руками тверде тісто для коржів. Загорніть в харчову плівку і дайте відпочити приблизно 25 хвилин. Потім розділіть тісто на 4 частини, тонко розкачайте і випікайте на антипригарній сковороді без додаткового жиру з кожного боку, поки вони злегка не підрум'яняться і не підрум'яняться.
1 коржик з пшеничного борошна містить приблизно 112 ккал і приблизно 1,3 г жиру