Пшоняна каша з гарбузом рецепти з фото

Зміст статті

Як варити пшоняну кашу з гарбузом
У повільній плиті
В печі
Пшоняна каша з гарбузом рецепт
У молоці
На воді
У горщику
Запіканка
Пшоняна каша з замороженим гарбузом
Пшоняна каша, запечена на гарбузі
З родзинками
З курагою
З яблуками
З м’ясом
Як смачно зварити пшоняну кашу з гарбузом - секрети приготування

Для багатьох ситна пшоняна каша зі світлими скибочками гарбуза асоціюється з безтурботним дитинством: її дарували в дитячому садку або готували бабусі. Якщо вам подобається своєрідний солодкий смак гарбуза, ви можете легко повторити рецепт в домашніх умовах.

Як варити пшоняну кашу з гарбузом

Просо з гарбуза - класичне поєднання. Блюдо можна готувати на молоці та воді, солодке та солоне (з сиром та спеціями), з фруктами, у каструлі, різні мюслі (рисова каша). Він підходить для сніданку для всієї родини.

У повільній плиті

Легкий, поживний сніданок готується швидко без участі господині. Візьміть невеликий гарбуз, промите пшоно, молоко, приготуйте за рецептом - нагодуйте всю сім’ю. Каша в мультиварці особливо ароматна і насичена, майже як російська піч.

В печі

Традиційно гарбузову кашу готують на плиті, але можна затемнити її в духовці. Зерно насичене ароматами та бурштиновим кольором овочів, страва набуває мускатного горіха та медового смаку. Можна запікати і подавати в горщиках, додати спеції: ванілін або корицю.

Пшоняна каша з гарбузом рецепт

Почніть з вибору якісної гарбуза: вона не повинна бути занадто великою, краще, якщо її м’якоть буде яскраво-помаранчевою - це свідчить про високий вміст бета-каротину. Очистіть його від насіння та волокнистої серединки, зріжте шкірку. М’якоть гарбуза наріжте кубиками і відваріть у підсоленій воді 30 хвилин. Просо відварити окремо, промити. Змішайте всі компоненти, додайте молоко, приправте за смаком і доведіть до готовності.

У молоці

Час: 40 хвилин.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорії: 314 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легко.

Найпростіший покроковий рецепт приготування здорової індульгенції включає лише три інгредієнти і сорок хвилин вільного часу. Тоді на вашому обідньому столі з’явиться яскраво-апельсинова м’якоть гарбуза з пшоном на молоці. Через півгодини варіння переконайтеся, що чаша з кашею в духовці затемнена.

Молоко - 1 літр;
Пшоняна крупа - 200 г;
М’якоть гарбуза - 500 г;
Сіль, цукор - це на смак.

Наріжте м’якоть гарбуза невеликими кубиками або натріть великою сіткою.
Нагрійте молоко, занурте в нього нарізані кубики овочі і варіть на середньому вогні 15 хвилин.
Промойте пшоно під теплою водою, процідіть. Додайте крупу до решти інгредієнтів, додайте трохи солі, додайте цукор на свій смак і варіть 15 хвилин.
Розігрійте духовку до 130 ° C і затемніть посуд протягом 25-30 хвилин, поки вона не звариться. Подавати на стіл зі скибочкою вершкового масла.

На воді

Час: 60 хвилин.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорії: 51 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легко.

Дієта, пісний варіант не буде менш смачним. Вершкове масло можна замінити рослинним маслом, наприклад оливковою.

М’якоть гарбуза - 350 г;
Пшоно - 200 г;
Вода - 1 л;
Сіль, цукор - це на смак.

Підготуйте овочі, м’якоть наріжте кубиками. Налийте в каструлю воду.
Поставте на плиту і варіть на середньому вогні 10 хвилин, щоб овочі акуратно варилися.
Приготуйте пшоняну крупу: промийте її, залийте окропом і покладіть в каструлю.
Приправити, посолити, обережно перемішати, щоб шматочки овочів не розсипалися.
Варіть ще 20 хвилин, періодично помішуючи. Коли вода випарується, накрийте ємність рушником, потійте 30 хвилин і подавайте до столу.

У горщику

Час: 60 хвилин.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорії: 312 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: російська.
Складність: легко.

Якщо ви віддаєте перевагу готувати здорові, поживні страви, спробуйте цей варіант. Гарбузова каша з пшоном у каструлі має деякі виробничі особливості: каструлю з інгредієнтами не можна ставити в дуже гарячу духовку і запікати при високій температурі - страва повинна томитися. Не наповнюйте ємності до краю - киплячий сік згорить.

Вершкове масло - 30 г;
Пшоно - 300 г;
Молоко - 800 мл;
М’якоть гарбуза - 300 г;
Цукор - 15 г;
Сіль - щіпка.

Приготуйте гарбузове пюре: зріжте шкірку з овочів, видаліть волокна та насіння, поріжте овочі скибочками. Промийте його під водою і висушіть.
Промийте зерно, залийте його окропом, щоб залишити гіркоту.
На дно форми покладіть скибочки овочів, гранолу, цукор та сіль. Олію можна додавати зараз або в самому кінці.
Додайте молоко, щоб покрити інгредієнти.
Накрийте горщики і дайте їм варитися в духовці протягом 30 хвилин. Якщо ви хочете золотисту скоринку, відкрийте кришку за 5 хвилин до кінця випікання.

Запіканка

Час: 60 хвилин.
Порції в контейнері: 8 осіб.
Калорії: 298 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність: середня.

Гарбузова запіканка з пшоном доповнена родзинками, корицею, горіхами - це дуже хороший варіант для здорового, здорового сніданку.

М’якоть гарбуза - 400 г;
Вода - 600 мл;
Пшоно - 300 г;
Родзинки - жменька;
Оливкова олія - 20 мл;
Цукор - 40 г;
Кориця - щіпка;
Насіння для прикраси.

Ретельно промити пшоно, дати закипіти окропу, зварити акуратно, попередньо посоливши.
М’якоть гарбуза натріть великою сіткою, тушкуйте з рослинним маслом, додайте за смаком цукор і корицю.
Змастіть форму, згладьте половину каші. Наступний шар - гарбузове пюре, а потім шар пшона.
Поставте запіканку в духовку, нагріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Готову смакоту переверніть, посипте насінням та родзинками.

Пшоняна каша з замороженим гарбузом

Час: 1 година.
Порції в контейнері: 6 осіб.
Калорії: 78 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність: легко.

Не у всіх господинь завжди є під рукою свіжий гарбуз. Дуже зручно восени нарізати м’якоть кубиками і заморозити, щоб її можна було вживати зрідка, навіть без попереднього розморожування.

Молоко - 200 мл;
М’якоть гарбуза - 200 г;
Вершкове масло - 40 г;
рідкий мед - 20 г;
Сіль - щіпка;
Пшоно - 150 г.

Перебрати зерно, промити гарячою водою.
Зварити молоко в режимі випічки, додати заморожені скибочки гарбуза, посолити, прокип’ятити 5 хвилин.
Покладіть в промите пшоно, перемішайте і варіть у режимі «тушкування» 7-10 хвилин.
Покладіть в неї скибочку вершкового масла і продовжуйте готувати в тому ж режимі 20 хвилин.
Додайте мед, цукор за смаком, подавайте до столу.

Пшоняна каша, запечена на гарбузі

Час: 35 хвилин.
Порції в контейнері: 6 осіб.
Калорії: 219 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність: середня.

Ароматна пшоняна каша, складена в зішкребаний гарбуз і запечена в духовці, насичена пряними ароматами. Для приготування візьміть середній гарбуз, не пошкодивши його, акуратно зріжте «кришку», видаліть насіння і волокнистий вміст. Далі горщик для овочів наповнюється вмістом і запікається. Посипте горіхами при подачі.

Горіхи - жменька;
гарбуз середній - 1 шт;
Пшоно - 300 г;
Олія - 30 г;
Цукор - 30 г;
Мед - 1 ст. л.;
Кориця, апельсинова цедра - щіпка;
Сіль - щіпка.

Перед тим, як готувати страву, переберіть його, промийте крупу з пшоном і висипте у підготовлений гарбузовий горщик.
Додати корицю, апельсинову цедру, трохи солі, підсолодити, перемішати і покласти на шматок вершкового масла.
Влити молоко - воно повинно покривати інгредієнти в гарбузовому горщику.
Накрийте ємність кришкою, покладіть її на деко, на який ви наллєте трохи води.
Поставити в духовку на півтори години. Готову страву полити медом, зверху посипати горіхами.

З родзинками

Час: 40 хвилин.
Порції в контейнері: 6 осіб.
Калорії: 197 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність: легко.

Простий домашній рецепт здорового ситного сніданку складається із звичних інгредієнтів і забезпечить вас ситими цілий день. Кашу доповнюють родзинками, її можна замінити курагою або сливою. Краще готувати в керамічних мисках, щоб отримати всі вітаміни.

терта м’якоть гарбуза - 300 г;
Ізюм - 70 г;
Цукор - 50 г;
Молоко - 100 мл;
курага - жменька;
Вода - 1 л;
Пшоно - 1 ст.

М’якоть гарбуза натерти на середній тертці. Курагу промити і подрібнити. Рецепт пшоняної каші з гарбузом та родзинками можна доповнити сушеними ягодами, цукатами, горіхами.
Просо залийте окропом і дайте йому варитися 20-25 хвилин, поки не закінчиться наполовину.
Дати гарбузове пюре, сухофрукти, цукор.
Як тільки суміш закипить, влийте молоко і варіть до м’якості.

З курагою

Час: 1 година.
Порції в контейнері: 6 осіб.
Калорії: 328 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність: легко.

Яскраво-помаранчеві інгредієнти страви чудово сподобаються вам у дощовий осінній день та зарядять енергією та позитивом. Блюдо підходить абсолютно всім: тим, хто сидить на дієті (для схуднення), натщесерце або цукровий діабет (потрібно лише виключити або замінити цукор).

курага - жменька;
Пшоняна крупа - 150 г;
пряжене молоко - 600 мл;
Ванілін - щіпка;
Вершкове масло - 30 г;
М’якоть гарбуза - 650 г;
Сіль, спеції - щіпка.

Промийте курагу, покладіть у миску і додайте промите ошпарене пшоно.
Наріжте гарбузове м’ясо кубиками, викладіть зверху.
Влити воду і довести до кипіння. Зменште вогонь, додайте молоко, цукор (або замінник), додайте масло.
Готувати на пару ще 10 хвилин під кришкою.

З яблуками

Час: 1 година.
Порції в контейнері: 6 осіб.
Калорії: 316 ккал.
Мета: на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність: легко.

Додайте стиглі кисло-солодкі яблука, гарбуз середнього розміру з яскраво-апельсиновою м’якоттю і приготуйте сонячне яскраве ласощі. Додайте готову страву з рідким медом або корицею, можете додати трохи тертого імбиру.

М’якоть гарбуза - 200 г;
Пшоно - 200 г;
Яблука - 2 шт.;
Кориця, мед - за смаком;
Вершкове масло - 30 г;
щіпка солі.

Наріжте кубиками яблука та овочі.
Просо залити окропом (800 мл), посолити, кип’ятити 7-10 хвилин.
Як тільки зерно зламається, додайте яблука і кубики гарбуза і тушкуйте на повільному вогні ще 15-20 хвилин.
Покладіть на деякий час мед, корицю, масло до готовності. Тримайте миску під закритою кришкою і подавайте на стіл.

З м’ясом

Час: 90 хвилин.
Порції в контейнері: 6 осіб.
Калорії: 369 ккал.
Призначення: на сніданок, вечерю.
Кухня: європейська.
Складність: середня.

Цей варіант приготування пшоняної кашки (з гарбузом та м’ясом) сподобається чоловікам. На воді готують ситну, без молока, висококалорійну страву, додаючи улюблені приправи та приправи. Якщо ви не хочете вживати жирне м’ясо, скористайтеся індичиною грудкою або телятиною.

Морква - 1 шт;
Телятина - 350 г;
Пшоно - 1,5 ст;
Рослинна олія - 70 мл;
М’якоть гарбуза - 400 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Вода - 600 мл;
Сіль, спеції - смак смачний.

Наріжте промите м’ясо невеликими порціями.
Цибулю і моркву почистити, нарізати кубиками.
Наріжте м’якоть гарбуза кубиками або хаотично.
Промийте пшоно під проточною водою, ошпаріть, щоб залишилася гіркота.
Налийте в глибоку товстостінну сковороду олію, розігрійте і обсмажте цибулю і моркву до готовності.
Додати м’ясо, коричневе протягом 2-3 хвилин.
Додайте окропу, приправте, посоліть, накрийте кришкою і варіть до готовності м’яса.
Висипаємо до смажених кубиків гарбуза, тушкуємо 5 хвилин і додаємо пшоно. Закривши кришку, готуйте ще 20 хвилин при мінімальній температурі.
При необхідності перевірте готовність смаженого, додайте рідини і трохи затемніть.

Як смачно зварити пшоняну кашу з гарбузом - секрети приготування

Перш ніж готувати смачну вітамінну страву, ознайомтеся з деякими рекомендаціями професійних кухарів:

Щоб пшоно з гарбузом було не тільки смачним, але і зберігало всі корисні речовини, його попередньо готували в глиняному посуді в духовці. У домашніх умовах кашу можна готувати в духовці при мінімальній температурі.
Перед варінням пшоняну крупу потрібно промити, ошпарити окропом, ще раз промити і кинути на друшляк. Іноді для вірності краще готувати його окремо, а потім перелити в ємність з рештою компонентів.
Блюдо виходить особливо ніжним, якщо при подачі додати ложку вершкового масла.
Намагайтеся не варити занадто довго, щоб не втратити всі корисні мікроелементи та вітаміни.