Пташине молоко з шоколадом Delimano

Час приготування:

Інформація недоступна

Апельсиновий крем:

50 гр абрикосового варення
сік з апельсина, свіжовичавлений

Шоколадний крем:

250 гр шоколаду з 70% какао
300 мл молока
300 мл свіжих
30 гр цукру

120 гр цукру
400 мл молока
400 мл води

Розтопіть варення в керамічному горщику Delimano® на повільному вогні, а потім змішайте його з апельсиновим соком.

Нагрійте вершки та молоко на сковороді Delimano® Ceramica, а потім залийте гарячою сумішшю шматочки шоколаду. Дайте постояти 2-3 хвилини і перемішайте. Якщо хочете, можете додати цукор та/або апельсиновий сік.

Акуратно відокремте яєчний білок і збивайте до затвердіння. Акуратно включіть цукор. Зварити молоко на керамічній сковороді Delimano®. Доведіть молоко до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. У підготовлене таким чином молоко додайте грудку пташиного молока. Його слід вийняти після закипання в молоці.

Вилийте шоколадний крем на тарілку, а потім обережно покладіть зверху грудочку пташиного молока. Полийте апельсиновим кремом і подавайте до столу.