Пурини, сечова кислота та дієта при подагрі в Інтернеті
Подагра "заможної хвороби" - це хворобливе захворювання окремих суглобів. Це викликано підвищеною концентрацією сечової кислоти в крові. Якщо рівень сечової кислоти піднімається вище 6,4 мг/дл, це говорить про гіперурикемію (грецьке: "занадто багато сечової кислоти в крові"). У свою чергу, це в першу чергу спричинено надмірним споживанням продуктів, багатих на пурини.
Дієта з низьким вмістом пуринів
Тому для будь-якого лікування подагри необхідна спеціальна дієта з низьким вмістом пуринів. Слід зазначити, що це застосовується не тільки у фазах нападів подагри, але завжди спостерігається загалом та профілактично. Будь-яку надмірну вагу слід зменшити, оскільки це, як правило, сприяє підвищенню рівня сечової кислоти.
Професор Гюнтер Вольфрам з Німецького товариства з харчування (DGE) каже: "Окрім генетичної схильності, віку та статі, надмірна вага та надмірне споживання м'яса та алкоголю, зокрема, сприяють підвищенню рівня сечової кислоти. Ті, хто досягає та підтримує цільову вагу, теж Розумне поводження з продуктами, багатими на пурини, та обмеження вживання алкоголю можуть ефективно запобігти нападу подагри ".
Тому м’ясо та ковбасу слід зменшити до невеликих кількостей, якщо ви сприйнятливі до подагри. Щоденна потреба в білках може бути в достатній мірі покрита молоком та нежирними молочними продуктами, які не містять пурину. Фрукти, овочі та салати - цінна і нешкідлива їжа в цьому плані. Однак рослинна їжа також може містити пуринові компоненти, особливо в бобових, таких як горох, квасоля або сочевиця.
Алкоголь відповідає за високу концентрацію сечової кислоти двома шляхами: з одного боку, він збільшує вироблення сечової кислоти, з іншого боку, зменшує виведення сечової кислоти нирками. Тому його слід вживати лише у невеликих кількостях. Вживаючи достатню кількість (безалкогольного!) Пиття - бажано два літри на день у вигляді мінеральної води або чаю, нирки виробляють більше сечі і, таким чином, знижують концентрацію сечової кислоти в сечі.
Виникнення подагри
До позаминулого століття подагру називали «хворобою королів», оскільки лише заможні люди могли собі дозволити їжу, яка викликає подагру. Тим часом хвороба поширилася в "заможних країнах". Зрештою, від одного до двох відсотків людей, які тут мешкають, постраждали - чоловіки вдесятеро частіше, ніж жінки. Однак не тільки стать відіграє роль у ризику захворювання, сприйнятливість також передається генетично.
Первинна та вторинна подагра
Професор доктор Йоганн Брьолл, завідувач 2-го медичного відділення з ревматології та остеології Кайзера-Франца-Йозефа-Шпіталя у Відні, розрізняє дві форми подагри. Більшість пацієнтів страждає від так званої первинної подагри. Є дефекти ферментів, які призводять до порушення розпаду сечової кислоти в крові. Вторинна подагра, навпаки, може бути наслідком дисфункції нирок або ліків, які використовуються для лікування раку. Сечова кислота затримується в крові.
Навіть якщо певні зовнішні фактори сприяють підвищенню концентрації сечової кислоти в крові при своєчасному і правильному харчуванні, у боротьбі з подагрою вже багато отримано.