Qu; це пескатарська дієта, все що вам потрібно знати - Крумпе

Більше в коментарі:

Морепродукти, такі як лосось, є основним продуктом дієти Пескатари.

У світі охорони здоров’я вирує війна, яка, здається, не скоро закінчиться. Боротьба за те, чи є м’ясо чи тваринна їжа насправді корисною для вас чи ні, тривалий час. Але з огляду на те, що наукові та експертні поради з цього питання настільки неоднозначні, вас може зацікавити стиль харчування, який дає вам найкраще з обох світів і дозволяє отримувати певні не рослинні продукти, а також немісні джерела білка. . Введіть пескатарську дієту.

Детальніше: Найкращі послуги з доставки здорової їжі на 2020 рік: Блакитний фартух, шеф-кухар, сонячний кошик тощо

Наш інформаційний бюлетень розміщує найкращі продукти, оновлення та поради у вашій поштовій скриньці.

Що таке пескатарська дієта?

Пескатарська дієта - це стиль харчування, подібний до вегетаріанського, за винятком того, що більшість пескатаріанців їдять рибу. "Пескатарианство - це, по суті, веганізм, або іншими словами, підхід, що стосується всього рослини, але єдиним споживаним білком тваринного походження є риба", - заявила Крампе Кілен Богден, дієтолог та консультант з питань охорони здоров'я Love Wellness. Однак деякі також включають молочні продукти та яйця, але це залежить від уподобань людини.

Пескатарська дієта подобається багатьом людям, оскільки однією з головних проблем, пов’язаних із веганською та вегетаріанською дієтою, є те, що ви часто не можете отримувати достатньо повноцінного білка з рослин. Більшість рослин не містять дев’ять незамінних амінокислот, які містяться у тваринному білку та морепродуктах, що складають “повноцінний” білок. Тому пескатарська дієта виключає всі види м’яса, включаючи червоне м’ясо, курку, індичку та свинину, але ви можете включати будь-які види морепродуктів, такі як лосось, тилапія, креветки або устриці.

Які переваги для здоров’я?

Загалом, додавання до свого раціону більше рослин та менше оброблених продуктів пропонує багато переваг, таких як менше запалення та менший ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет 2 типу та високий кров'яний тиск.

Морепродукти та здоров’я серця

Риба містить омега-3 жирні кислоти, які, на думку медичних експертів, підтримують здоров’я серця, серед інших переваг. Вживання лише одного або двох прийомів їжі з морепродуктами на тиждень може зменшити ризик застійної серцевої недостатності, ішемічної хвороби серця, інсульту та серцевих захворювань, згідно з науковою порадою Американської кардіологічної асоціації раптової серцевої смерті. Вони також зазначають, що ці переваги можуть мати місце при заміні менш корисних страв рибою або морепродуктами.

Дослідження показують, що дієти, що містять більше морепродуктів, можуть позитивно впливати на здоров’я серця.

Омега-3 та психічне здоров’я

Дослідження також показують, що люди, які споживають більше жирних кислот омега-3, таких як ті, що містяться в рибі, можуть відчувати менше депресії та тривоги. За даними Harvard Health, це може бути тому, що мозок людини містить велику кількість жирних кислот. Тому дослідники припускають, що коли в мозку доступно менше цих жирів, це може призвести до проблем зі здоров’ям, які впливають на мозок, таких як тривога, депресія або навіть хвороба Паркінсона.

Дієта, багата фруктами, овочами та морепродуктами, допомагає зменшити ризик діабету.

Знижений ризик діабету

Вегетаріанська, вегетаріанська та пескатеріанська дієти захищають людей від ожиріння та діабету 2 типу у дослідженні, опублікованому в Diabetes Care. У ході дослідження вчені вимірювали ІМТ вегетаріанців, вегетаріанців, які їдять яйця та пескатарианців. Вони виявили, що у вегетаріанців найнижчий ризик діабету та нижчий індекс маси тіла (ІМТ). ІМТ Пескатариана також був нижчим, ніж показники його м'ясних споживачів.

Незалежно від цілей вашого здоров’я, деякі люди просто почуваються краще, коли їдять більше рослин і менше м’яса і покладаються на морепродукти як на головне джерело білка. "Багато людей почуваються добре, вживаючи велику кількість рослин з невеликою кількістю тваринного білка, який легко засвоюється, наприклад, риби, отже, тому багато хто обирає підхід", - говорить Богден.

Як зробити

Одна з чудових речей пескатарської дієти полягає в тому, що вона дійсно гнучка, і ви можете її адаптувати відповідно до своїх смаків та уподобань. Інших "правил" чи вказівок, крім видів білка, який ви їсте, не існує, і від вас залежить, чи хочете ви включати такі молочні продукти, як сир, йогурт та яйця.

Якщо у вас є інші цілі, наприклад, схуднення або набір м’язів, можливо, вам доведеться проконсультуватися з дієтологом щодо точної кількості їжі та співвідношення макроелементів, які допоможуть вам досягти цих цілей.

Види продуктів, які можна їсти на пескатарській дієті:

• Овочі
• Фрукти
• Крупи
• Квасоля
• Насіння горіхів
• Риба, включаючи лосося, тунця та тилапію
• Молюски, включаючи устриці, креветки, мідії та морські гребінці

Відповідно до ваших уподобань:

• Молочні продукти, такі як сир, молоко та йогурт
• Яйця

Деякі види риб частіше мають високий рівень ртуті, ніж інші.

Вміст ртуті в морепродуктах

Вживаючи дієту, багату рибою та морепродуктами, деякі люди турбуються про споживання ртуті, яка міститься у деяких рибах. Занадто велика кількість ртуті в раціоні людини може призвести до токсичності ртуті, хоча ризик вважається низьким. "Токсичність ртуті є цілком реальною проблемою, але в той же час це проблема лише в тому випадку, якщо вживається велика кількість неякісної риби, що вирощується", - говорить Богден.

На щастя, не всі риби містять однакову кількість ртуті - просто будьте обережні, що ви їсте, щоб зменшити вплив. Ось рекомендації щодо зменшення ризику відповідно до фактів здоров’я морепродуктів:

Риби з високим рівнем ртуті, якої слід уникати:

• Акула
• Риба-меч
• Королівська скумбрія
• Мексиканська затока черепиця

Зазвичай їдять морепродукти з низьким вмістом ртуті:

• Креветки
• Консервований легкий тунець - альбакор або тунець альбакор містять більше ртуті, ніж легкий тунець
• Лосось
• Минтай
• Сом

Інформація в цій статті призначена лише для навчальних та інформаційних цілей і не призначена для медичних консультацій та медичних консультацій. Завжди звертайтесь до лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника з будь-якими запитаннями щодо стану здоров’я чи цілей здоров’я.

---