R; gime viking la di; ти, хто вдарив!
Протягом багатьох років дієтологи мали на увазі лише середземноморську дієту, щоб прожити довге та здорове життя. Але в останні місяці погляд більше спрямований на північні країни, де ми божевільні від лосося, житнього хліба та ягід. Зацікавленість цього нового режиму? Скандинавська дієта - це перш за все здоровий спосіб життя, який поважає довкілля, що дозволяє, як бонус, збалансувати свою вагу. Пояснення.
Дієта вікінгів: що це таке ?
Як і критська або окінівська дієта, ця дієта не нова, але про неї знову говорять в Інтернеті в останні місяці. Все почалося кілька років тому в Данії, коли дослідницький проект наголосив на перевагах датського, шведського, фінського та ісландського способу життя. В Університеті Копенгагена дослідники пройшли тест на 181 людині із зайвою вагою. 68 їли збалансовано, а решта 113 - нордичну дієту. Результат: втрата 4,7 кілограма у людей, які дотримувались нордичної дієти, проти 1,5 кілограма менше у тих, хто збалансував лише своє харчування. І щоб не нехтувати, нордична дієта значно знизила артеріальний тиск учасників.
Як це працює ?
Принципи нордичної дієти прості: до побачення солодощі, промислові страви та тістечка та привіт натуральна, необроблена та домашня їжа. Всі бажано органічні та від місцевих виробників. Немає обмежень щодо кількості або підрахунку калорій, ви з’їдаєте, і це добре. Це швидше новий спосіб харчування, а не сувора дієта, щоб схуднути.
Здорова їжа
Щоб дотримуватися дієти вікінгів, потрібно збільшити споживання:
Риба і особливо жирна риба, така як лосось, скумбрія, сардини та оселедець, а також інші морепродукти, такі як ракоподібні та навіть водорості.
Цілісні зерна, такі як овес, жито, гречка та ячмінь. Побалуйте себе зерновим хлібом, чорним хлібом і приготуйте домашнє мюслі.
Ріпакова олія як заміна оливкової олії. Оскільки перша (бажано купувати органічну) містить незамінні жирні кислоти і концентрується в омега-3, які відіграють важливу роль у функціонуванні нервової системи та мозку.
Спеції та ароматичні трави: кмин, кріп, імбир та аніс зверху.
Фрукти та овочі. Але їжте лише ті, що в сезон, і бажано органічні, з акцентом на ягоди, такі як чорниця та чорна смородина, та на коренеплоди, такі як буряк та редис, бобові та капуста.
З іншого боку, ви повинні зменшити споживання м’яса. Воно повинно бути якісним і з перевагою до дичини (скандинави - шанувальники лосів та оленів, м’ясо, яке, як ми вам даємо, дуже важко знайти у Франції), але ви також можете їсти червоне м’ясо, якщо вам захочеться.
Такої дієти легко дотримуватися, оскільки ви їсте ситу, плюс вона збалансована і справді смачна. Однак великий мінус, між лососем та органічними та якісними продуктами, він швидко стає дорогим !