R; ти свинина шматок на вибір - Марі Клер
Додати до Getty Images Обране
Смажена свинина: вибір шматка
Більшу частину часу, відібраного зі спини тварини, смажена свинина - це м’ясо, яке вважається жирним. Смажена свинина, вибрана з плеча, - це шматок жиру. Враховуйте 290 калорій на 100 грамів, це, безумовно, смачніше, але забезпечує дуже високий рівень ліпідів. З 240 калорій на 100 грамів, це навіть не рекомендується в періоди дієти. Недорогий, це економічний вибір для багатьох домогосподарств. Якщо ви шукаєте більш м’яку свинину, смажте філе міньйон. Дорожчий за кілограм, проте він набагато менш калорійний. Завдяки 154 калоріям на 100 грам, він стає активом для гурманів, які бажають звернути увагу на свою фігуру, і цікавим варіантом для гурманів, оскільки він тонший, ніж шматок, взятий зі спини або плеча.
Смажена свинина: харчові переваги
Багата на білок свинина містить 1/3 своєї ваги в цих поживних речовинах, необхідних для енергії та м’язів. При майже нульовій нормі вуглеводів саме м’ясо забезпечує дуже мало цукру. Якщо ви хочете супроводжувати дієту для схуднення на основі тваринного білка, смажена свинина не є вашим союзником, якщо це хребет. З 15 грамів жиру на 100 грамів м’яса, вибирайте шматочок менш багатий жиром, наприклад вирізку, яка містить менше 6 грам. Багате цинком, селеном, вітаміном В та фосфором, свинина - це м’ясо з сильною антиоксидантною силою, яке допомагає виробляти енергію та бере участь у правильному функціонуванні імунної системи.
Коли уникати смаженої свинини ?
Через високий вміст жиру слід уникати смаженої свинини у спині під час дієти для схуднення. Вирізка - розумний вибір, але найкраща порада - звернутися до нежирних сортів м’яса. Віддавайте перевагу курці, індичці або рибі для ситного і знежиреного білка, необхідного під час дієти. Незважаючи на високу присутність білка, провідні спортсмени не можуть звернутися до смаженої свинини, яка забезпечує занадто багато жиру. Для тих, хто стежить за рівнем холестерину, остерігайтеся вибраного шматка та віддайте перевагу підходящому способу приготування без зайвої кількості жиру. Методи дотримання ...
Смажена свинина: методи приготування
Смажена свинина відкладена? Ніколи, поки ви дозволяєте себе надихати цим смачним м’ясом. Золотий у запіканці, запашований у молоці, фарширований чорносливом або маринований у спеціях, розвиває всі ваші бажання навколо смаженої свинини. Складність шматка полягає в приготуванні страви, яке не зробить м’ясо занадто сухим. Свинину важко тендіти, якщо у вас немає правильних рефлексів. Приготування смаженої свинини на молоці - це нестримний фокус для отримання соковитого смаження. На кілограм м’яса порахуйте літр молока. Занурте смажене в молоко зі смаком часнику та букет гарні на повільному вогні, накривши, на 1 годину. Щоб воно було жадібним, обсмажте смажене, смажене колись на сковороді з гарячим маслом з кожного боку. Результат: м’яка смажена свинина із золотистою хрусткою скоринкою. Щоб тушкувати, припиніть готувати з молоком через 1 годину, підрум’яніть її в запіканці на сильному вогні у вершковому маслі і поставте запіканку, накриту в духовку, при температурі 180 ° C на 20 хвилин з овочами на ваш вибір. Карамелізація і ніжне серце. Що ще ?