Раціон жителів Росії; Африка з; Захід - це l; один з найздоровіших у світі Шифер

Згідно з дослідженням, опублікованим журналом Lancet Global Health, люди в Сенегалі, Чаді, Сьєрра-Леоне та Малі мають одні з найбільш здорових дієт у світі. Дослідження охопило 187 країн у 1990 та 2010 рр. Автори дослідження з Кембриджського університету проаналізували споживання здорових для людини продуктів, таких як фрукти, овочі та риба. Це всі продукти, які містять багато клітковини та омега-3, пояснює інформаційний сайт Quartz. Вони також уважно вивчали споживання нездорової їжі, такої як газовані напої, продукти з насиченими жирами або оброблене м'ясо.

раціон

З цього дослідження випливає, що жителі Африки на південь від Сахари, особливо жителі Західної Африки, приймають дуже здорову дієту, на відміну від європейців чи американців. "Можливо, тому, що їх раціон включає нежирне м'ясо, овочі та основний крохмаль з меншою кількістю оброблених продуктів, ніж деінде", - зазначає Кварц.

Якість, а не кількість

Однак одним із обмежень дослідження є те, що дослідників цікавить лише природа споживаної їжі, а не кількість. "Ми знаємо, що просто дивитись на якість дієти не є ідеальним", - визнає один з авторів дослідження. "Але ми досі бачили дуже мало про якість дієт і те, що насправді їдять люди".

Висновок статті в The Lancet Global Healthy вказує на те, що, хоча споживання здорової їжі для здоров’я зростало між 1990 і 2010 роками у всьому світі, зростала і їжа, шкідлива для людського організму. У майбутньому дієти африканського населення можуть також включати більше перероблених продуктів харчування через урбанізацію та осідання способу життя.