Рафінована, незаймана або холодного віджиму олія настільки корисна для здоров’я

Насіння, ядра або горіхи - основна речовина рослинного масла. Якщо вони холодного віджиму, зберігаються цінні інгредієнти, такі як вітаміни та жирні кислоти омега-3. Останні належать до незамінних жирних кислот, які наш організм не може виробляти сам.
Стає олія З іншого боку, пресуючи під впливом тепла, потім очищаючи та очищаючи, деякі інгредієнти втрачаються, але ці олії можна нагрівати довше і сильніше.

Олія для випічки та варіння

Олія холодного віджиму для холодних страв

Якщо можливо, олії холодного віджиму не слід нагрівати, оскільки висока температура руйнує інгредієнти та аромати. Кунжутна олія холодного віджиму, багата осотом, оливкою, льоном або вітаміном Е, підходить для салатів або домашніх намазок.
Середземноморські антипасти, такі як мариновані та гострі баклажани, оливки або перець, неможливо уявити без оливкової олії. Рослинні олії та трави, як правило, чудово поєднуються. Свіжа зелень, така як гілочки чебрецю або кілька листя базиліка, надають олії власних відчуттів.
Налийте на трави один літр олії, дайте їм настоятися близько двох тижнів, а потім наповніть стерилізовану пляшку. Тримайте їх щільно закритими, темними та прохолодними. Спосіб зберігання також рекомендується для масел усіх видів.

---