Рагу з гарбуза з помідорами - рецепт користі - Національний критик
Рагу - це прості та швидкі страви, які чудово підходять для задоволення ваших щоденних потреб в овочах. Дієтологи рекомендують не менше 5 порцій овочів на день.
У рагу ми можемо покласти будь-які види овочів, починаючи від помідорів, кабачків і моркви, закінчуючи перцем, картоплею, цвітною капустою, брокколі, селерою, коренем петрушки тощо. Ви також можете додати бобові, такі як горох або сочевиця, або навіть гриби, щоб зробити їх більш ситними.
Подібні статті
Рагу з гарбуза та помідорів: Азербайджанщики - www.freepik.com
Найкращі гарбузи - сезонні, але зараз вони знаходяться в магазинах майже цілий рік. Помідори є більш проблематичними, оскільки ті, що не в сезон, не мають смаку або є натуральними.
Якщо у вас немає свіжих помідорів, ви можете замість них використовувати запечений болгарський перець та томатний сік або пасту. Рагу вийде так само добре.
Хоча вони в основному зроблені з води і мають не дуже виражений смак, гарбузи надзвичайно корисні для здоров’я. У них взагалі немає ні жиру, ні холестерину. Вони багаті клітковиною, вітамінами В6, С і К, фолієвою кислотою, калієм і марганцем.
Вони містять антиоксидантні та протизапальні сполуки. Вони борються з дією вільних радикалів та надмірним запаленням в організмі.
У нас є багато причин, щоб частіше включати їх у свій раціон. Перш за все, завдяки високому вмісту води та клітковини вони покращують травлення та запобігають запорам, виразкам шлунка, синдрому подразненого кишечника і навіть раку товстої кишки.
Гарбузова "паста" з соусом з авокадо
Якщо у вас діабет, у вас є ще більше причин їсти гарбуз, оскільки ці овочі знижують рівень цукру в крові та підвищують чутливість до інсуліну. Згідно з дослідженнями, 30 грамів клітковини на день можуть допомогти зменшити ризик діабету.
Вживання гарбуза підтримує хороший кровообіг і здоров’я серця завдяки тому, що ці овочі мають низький вміст натрію, але багаті калієм і клітковиною.
Бета-каротин, лютеїн, зеаксантин і вітамін С у гарбузі захищають зір і знижують ризик вікових захворювань очей, таких як катаракта, глаукома або дегенерація жовтої плями.
І останнє, але не менш важливе: гарбузи можуть допомогти вам схуднути завдяки своєму діуретичному ефекту та вмісту клітковини, що забезпечує більше ситості без небажаного додавання калорій та вуглеводів.
Кабачки є хорошим джерелом вітамінів групи B, які стимулюють вироблення енергії та зменшують втому.
• 4 гарбуза • 2 помідори • 1 цибулина • 2 зубчики часнику • сіль, перець, кріп, за смаком
Дрібно наріжте цибулю і часник і обсмажте в каструлі, в яку ви поклали 2 столові ложки олії для нагрівання. Як тільки вони стануть прозорими, додайте очищені кабачки і наріжте кубиками.
Дайте кабачкам просочитися під кришкою кілька хвилин. Потім додайте очищені помідори і наріжте відповідними кубиками.
Великий піст гарбузовий суп та зерна кукурудзи - мексиканський рецепт
Посоліть і поперчіть за смаком, і дайте тушкуватися тушкуватися, поки рідина не зменшиться і не отримає потрібну консистенцію.
В кінці додайте дрібно нарізаний кріп. Рагу з гарбуза та помідорів можна подавати гарячим або холодним, з хлібом або полентою.
1. Доктор Патрік Квіллін, 9 вражаючих причин здоров’я їсти більше цукіні - їжа, щільна поживними речовинами, мережа харчової революції: https://foodrevolution.org/blog/zucchini-benefits/
2. Книга рецептів, Рагу з гарбуза та помідорів: http://www.caietulcuretete.com/2018/08/doclita-de-dovlecei-si-rosii.html
Дотримуйтесь CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Поширюйте наші статті та приєднуйтесь до спільноти. Якщо у вас є прес-реліз або новини, надішліть їх зараз на [email protected]