Рагу з птиці в макаронних обідках »рецепт

Енді 1 липня 2000 р

Інгредієнти:
500 г. Паста Пенне
сіль
1 ст. вершкового масла
1 ст. Петрушка, подрібнена
1 яйце, велике
300 г. вершки
600 г. М’ясо індички, подрібнене
Перець, свіжомелений
4 ст. Олія
Порошок паприки
1 цибулина, червона
1 зубчик часнику
1 червоний перець
1 болгарський перець, зелений
1 болгарський перець, жовтий
1 кабачок
1 л білого вина

Зваріть макарони у великій кількості киплячої підсоленої води до застигання, а потім злийте
залишити, змішати з яйцем, змішаним зі 100 г вершків.

Промажте форму для торта (26 см O) вершковим маслом і
Розсипте подрібнену петрушку. Залийте макарони у форму і помістіть
Випікайте в розігрітій до 150 градусів (рівень газу 1) пробірці приблизно 15 хвилин.

Тим часом миємо м’ясо індички і обсушуємо з сіллю і
Заправити перець.

Нагрійте на сковороді олію і обсмажте в ній м’ясо.
Потім дістаньте і посипте паприкою.

Очистіть цибулю і зубчик часнику, цибулю наріжте соломкою
нарізати, натиснути часник. Болгарський перець вимити, розрізати навпіл і зрізати
Звільніть стовбур, серцевину та розділові мембрани. Кабачки
Приготуйте і помийте, потім наріжте кубики так само, як і перець.

Покладіть підготовлені овочі та м’ясо на сковороду, на 5 хвилин
тонший. Зробіть глазур білим вином та рештою вершків
заповнити. Нехай все кипить приблизно 10 хвилин з сіллю і перцем
Приправте за смаком.

Переверніть край макаронних виробів і подайте в ньому рагу. Можливо, з
Гарнір майорану.

Інформація: На порцію приблизно 58 г білка, 44 г жиру, 102 г вуглеводів =
приблизно 1101 ккал = 4609 кДж

* Джерело: Нові рецепти з макаронами
** Опублікував Йоахім М. Менг
Дата: 11 вересня 1994 12:39:00 +0200

---