Рак молочної залози, сир збільшує ризик більш ніж на 50%
молочні продукти, крім йогурту, може збільшити ризик розвитку рак молочної залози, згідно з американським дослідженням. Чеддер і вершкові сири, зокрема, мали б міцніший зв’язок. Причина: сир, як кажуть, містить гормон росту, який називається IGF-1, здатний перетворювати хороші клітини в злоякісні та стимулювати ріст раку молочної залози. Сир також пов’язують із ожирінням, яке, як вважають, збільшує ризик розвитку 13 інших видів раку.
Дослідники Інституту раку в Розуеллі в Нью-Йорку (США) протягом 11 років обстежили понад 3000 жінок - 1941 з них хворіла на рак молочної залози, вимірюючи споживання молочних продуктів.
Сир Чеддер збільшує ризик раку молочної залози на 53%
Результати, опубліковані в Інтернет-журналі Сучасні зрушення у харчуванні: Вони виявили, що сир збільшує ризик раку молочної залози на 53%, особливо високе споживання сиру чеддер та вершки, в той час як вживання йогурту знизило ризик на 30% у досліджуваних жінок, з яких 1194 мали рак молочної залози.
"Молочні продукти - це складні суміші поживних та неживних речовин, які можуть негативно асоціюватися з раком молочної залози", - сказала доктор Сьюзан Макканн, провідний автор дослідження та професор онкології. Подальші дослідження необхідні для підтвердження потенційного захисного ефекту йогурту при цьому типі раку ".
Збалансоване харчування може зменшити ризик розвитку раку
Хоча ця зв'язок ще не була чітко продемонстрована, дослідники радять вживати збалансовану та різноманітну дієту, оскільки остання може допомогти підтримувати здорову вагу, що, в свою чергу, може зменшити ризик розвитку рак молочної залози. Однак вчені зазначають, що важко відрізнити реальний вплив конкретних продуктів харчування від інших факторів способу життя на розвиток раку.
Беззаперечна асоціація молочних продуктів та раку
IGF1 - це гормон росту, що виробляється організмом людини для росту та відновлення клітин та тканин. Молочні продукти та продукти тваринного походження містять IGF1 природним чином, однак дослідження показують, що для середнього споживача молока це буде становити менше 1% IGF1 в організмі людини. Тому кількість та значення IGF1 з молочних продуктів у раціоні є незначними.
Для Всесвітнього фонду дослідження раку, одного зі світових експертів з питань дієти, способу життя та раку, не існує твердої зв'язку між молоком, молочними продуктами та раком молочної залози.