Рак підшлункової залози - Здорова дієта при раку підшлункової залози
Елізабет Хюттерер, Дієтолог Віденського медичного університету, загальна лікарня, що спеціалізується на онкології, відповідає на наступні запитання у відеоролику "Здорове харчування при раку підшлункової залози":
Стенограма відео
Як взагалі виглядає здорове харчування?
Ми всі знаємо про здорове харчування із засобів масової інформації, і це загалом спадає на думку: більше овочів, більше фруктів, менше цукру, менше тваринного білка. Це звучить звично для всіх нас. Промисловість надмірно постачає нас, наприклад, швидко засвоюваними вуглеводами, такими як цукор. Але це також надмірно забезпечує нас речами, які, зрештою, можуть бути небажаними, такими як емульгатори, барвники, консерванти. Нас промисловість спокушає певною якістю їжі, яка не існувала, наприклад, 150 років тому. Промисловість робить все, щоб воно виглядало добре, прослужило довго і виглядало ідеально для нас, споживачів. До цього дня ми не знаємо, як ці харчові добавки, дозволені законом, врешті-решт впливають на наш організм протягом багатьох років. Немає наукових доказів того, що ці речі можуть спричинити пухлину. Але на альтернативному рівні з’являється все більше і більше знаків питання в цьому напрямку.
Це означає: здорове харчування загалом має бути різноманітним. Якщо у вас є можливість вдатися до органічних продуктів, тоді вам слід. І воно повинно бути на рослинній основі. Це означає, що овочі, фрукти, зернові наголошені на передньому плані. Але воно повинно бути таким, щоб ви могли отримувати достатньо білка. Це також означає індивідуальне вживання риби та м’яса, щоб ви могли підтримувати м’язи. М’язи - це зрештою якість життя.
Як змінюються харчові потреби при раку підшлункової залози?
У випадку раку підшлункової залози акцент на здоровому харчуванні перетворюється на легкозасвоювану, легкозасвоювану їжу. Це можна узагальнити наступним чином: речі, які викликають сильний газ у здорових людей, такі як капуста, капуста, зелений перець або дуже жирна їжа, Шніцель з картоплею фрі, а потім шоколадний торт зі збитими вершками не рекомендується людям з порушеннями роботи травної системи.
Які найпоширеніші запитання вам задають родичі ваших пацієнтів?
Часті запитання родичів завжди проходять через рівень: «Я стурбований. Цікаво. ”Ці питання можна розділити на кілька груп.
Перш за все, я хотів би вказати на протипухлинні харчові заходи, також відомі в народі як ракова дієта. Звичайно, очевидним є наступне міркування: «Чи можливо, що я міг би вилікувати свою пухлину іншим харчуванням або мати більше шансів вижити?» Слід сказати, що клітина пухлини росте як паразит. Так, це правильно: пухлинні клітини - це активні, швидко зростаючі клітини, і кожна активна, швидко зростаюча клітина потребує цукру для виробництва енергії. Це означає: коли ви рухаєтеся м’язами, ви споживаєте цукор. Хоча наш мозок становить лише близько 2 відсотків ваги нашого тіла, він потребує щонайменше 20 відсотків щоденного споживання вуглеводів.
Усі вуглеводи в кінцевому підсумку є ланцюгами цукру. Є дуже короткі, ми говоримо про прості цукри. Якщо двоє разом, це вдвічі більше цукру. І він вирівнюється між собою за допомогою крохмалю або, зрештою, якщо у вас дуже довга, неперетравна клітковина.
Отже, цей цукор нам постійно потрібен для нашого мозку та м’язів. В еволюції завжди було важливо спонтанно підстрибнути і уникнути небезпеки. Це означає: коли тигр вискакує з куща, ви повинні мати можливість стрибнути і почати бігати. І еволюція придумала щось корисне для цього: у нас завжди є кров у цукрі. Це означає, що навіть коли ми не їмо, печінка може накопичувати цукор із білка, який потім здебільшого надходить з м’язів. І пухлині все одно, це молекула цукру, яку людина щойно з’їла, або молекула цукру, яку печінка створила.
Існує другий аспект теми цукру: клітини пухлини лише розщеплюють цукор до лактату, а не повністю. Тепер можна подумати, що клітина, яка не повністю спалює поживні речовини, має життєвий недолік. Ні, це точно не так, оскільки: Цей лактат допомагає пухлині захиститися від терапії та імунної системи. Це хороший антиоксидант. І це також допомагає пухлині проростати в сусідні клітини. Це означає: Оскільки пухлина виробляє кислоту навколо себе разом з цим лактатом, вона може спочатку знищити сусідні клітини, клітинну групу, і рости в.
Це означає: Велике занепокоєння родичів завжди викликає: “Чи може мій пацієнт, мій партнер, котрий постраждав, все-таки їсти цукор?” Я хотів би підвести підсумок так: Це надлишкове кількість цукру, яке щодня пропонує нам галузь, ні для кого не корисне . Значна кількість вуглеводів, наприклад, у вигляді гарнірів, у вигляді овочів або у вигляді домашньої випічки, звичайно, не проблема. Цукор у лимонаді чи будь-якому іншому фаст-фуді категорично не рекомендується нікому.