Рак - понад 80 000 випадків, пов’язаних з неправильним харчуванням

випадків

Американське дослідження ще раз підтверджує ключову роль дієти у ризику розвитку раку. За підрахунками дослідників, існують десятки тисяч випадків, пов’язаних з поганим вибором їжі.

Вважається, що приблизно 80 110 нових випадків раку у людей старше 20 років у США можна пояснити погане харчування, згідно з дослідженням, опублікованим у Спектр раку JNCI цієї середи, 22 травня. У 2015 році, за підрахунками дослідників, це було еквівалентно 5,2% нових діагнозів інвазивного раку. A "Частка, порівнянна із пропорцією алкогольних раків", стверджує до CNN Доктор Фанг Фанг Чжан, епідеміолог з питань харчування та раку з Університету Тафтса, Бостон (США) та перший автор опитування.

Низьке і високе споживання ключових продуктів харчування

Вчені базувались на дієтичному споживанні дорослих американців та захворюваності на рак в країні, використовуючи дані Національного обстеження здоров’я та харчування та дані Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC). Було оцінено сім дієтичних факторів: низьке споживання овочів, фруктів, цільного зерна та молочних продуктів, а також велике споживання м'яса, червоного м'яса та солодких напоїв (таких як газована вода).

Нарешті, низьке споживання цільних зерен було пов’язано з більшою кількістю ракових захворювань за Атлантикою, "Слідом за цим є низьке споживання молочних продуктів, велике споживання переробленого м'яса, низьке споживання фруктів та овочів, велике споживання червоного м'яса та велике споживання солодких напоїв", розвиває лікар. Попередні дослідження вже показали, що вживання великої кількості м’яса збільшує ризик розвитку раку прямої кишки. Навпаки, цільні зерна вже виявили свої переваги, згадує вона.

Модифікується фактор ризику

Також нещодавно дослідники виявили, що раком, найбільш пов'язаним з дієтою, є рак товстої кишки і прямої кишки, причому 38,3% випадків були оцінені як результат харчування. Але на даний момент дані не допомагають зрозуміти, як може змінюватися зв’язок між дієтою та ризиком раку в міру старіння.

Однак, "Дієта є одним з небагатьох факторів ризику, що піддаються модифікації для профілактики раку, - каже доктор Чжан. Ці висновки підкреслюють необхідність зменшення навантаження на рак та диспропорцій у Сполучених Штатах шляхом покращення споживання основних груп продуктів харчування та поживних речовин. "