Рататуй з духовки - корисний і смачний рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Овочі повинні бути основною частиною вашого щоденного раціону. За допомогою такої смачної страви, як ця піч-рататуй, ви можете споживати достатню кількість овочів. Барвисте блюдо з низьким вмістом вуглеводів не тільки чудово виглядає, але і пропонує справжній смак.
Наш рецепт рататую для духовки корисний і простий у приготуванні. Поки воно пасеться в духовці, ви вже можете займатися іншими справами, а потім спокійно насолоджуватися їжею.
Рататуй з духовки - це смачне блюдо для схуднення, але воно також підходить як легкий обід або вечеря як частина здорової дієти. Він забезпечує вас великою кількістю поживних речовин і приємно наповнює.
Рівень складності: легко
Час підготовки: приблизно 25 хвилин + 50 хвилин часу випікання
Кількість порцій: 2 порції
Інгредієнти для барвистого рататую з духовки:
1 невеликий баклажан/баклажан
1/2 жмені грубо нарізаних трав (майоран, орегано, базилік, розмарин,.)
Підготовка:
1.) Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього та нижнього нагріву.
2.) Змішайте томатну пасту з 2 столовими ложками оливкової олії. Пропустіть часник через прес для часнику або дрібно його подрібніть, вмішайте в томатну пасту і приправте сіллю і перцем.
3.) Викладіть суміш на дно форми для випікання.
4.) Нарізаємо всі овочі скибочками і рівномірно шаруємо їх у формі для запікання. Зверху викладіть зелень і оливкову олію. Приправити сіллю і перцем.
5.) Покрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і випікайте рататуй в духовці близько 40 хвилин.
6.) Наріжте моцарелу невеликими шматочками, а потім розкладіть по попередньо спеченому рататую. Випікайте ще 10 хвилин без алюмінієвої фольги, поки сир злегка не підрум’яниться.
Рататуй чудовий на смак навіть без будь-якого гарніру. Якщо вам подобається, ви можете їсти з ним хліб, який чудово смакує в поєднанні з соковитою овочевою запіканкою.
Якщо ви їсте з низьким вмістом вуглеводів, спробуйте ці смачні булочки з низьким вмістом вуглеводів або цей чудовий хліб із насіння соняшнику без вуглеводів.
Рататуй чудово смакує як акомпанемент до м’яса, риби або тофу на грилі. Таким чином ви поєднуєте багато свіжих овочів з джерелом білка - корисна їжа, яка наповнює вас, але при цьому приємна і легка.
На додаток до овочів вище, ви можете використовувати і інші. Добре підійде кольрабі або морква. Вам слід нарізати ці сорти трохи тонше, однак, оскільки їх приготування займає більше часу.
Замість моцарели можна використовувати будь-який інший вид сиру. Наприклад, сир фета дуже підходить. Зі своєю пряною нотою він дуже добре поєднується з рататуєм.
Гарного успіху! Насолоджуйтесь смачним овочевим блюдом.