Реакція румунів на конкурс вегетаріанських продуктів; Для тих, хто хворий, це добре
Для багатьох румунів м’ясо є незамінним у щоденному меню. Проте найкращі кухарі дотримуються думки, що нам слід також скуштувати вегетаріанські страви.
Шеф-кухарі намагались залучити громадськість до профільного конкурсу, організованого в Брашові. Вони готували всілякі дива, але деякі відвідувачі стояли в черзі біля єдиного стенду, де продавали фрикадельки та рулети.
Це був би ідеальний день для шашликів, але 30 найкращих кухарів країни змагались у Брашові у підготовці. овочі. Румунська вегетаріанська кухня тільки починається, тому фахівці спробували відтворити страви, до яких люди вже звикли.
Міхай Цуп, шеф-кухар: "Наприклад, печінка, на цей раз робить її виключно з грибів, інакше ми використовуємо класичні продукти, моркву, рис, ікру".
Інші кухарі дали волю фантазії. Космін Тома, шеф-кухар: "Я хотів відтворити квітковий горщик, горщик з попкорном та грибами, це салат з баклажанів із цацикі на основі йогурту, у нас є земля оливок, маленьких грибів та різних саджанців".
Читайте також
Вегетаріанські страви - справжній виклик, стверджують навіть досвідчені кухарі. "Без м'яса це не дуже складно, але це завдає вам головного болю, тому що ви завжди повинні поєднувати, мати усі вітаміни та всі білки в меню, яке ви робите", - говорить Адріан Сіпотяну.
Раду Зарнеску, організатор: "Ми, румуни, харчуємось добре, і нам зазвичай подобається меню з великою кількістю м'яса, але останнім часом ця течія потрапила і в нашу країну". Однак багато відвідувачів кажуть, що вегетаріанська їжа призначена лише для страждаючих. "Для тих, хто хворий, це добре", - каже пані
Скептично відвідувачі не підходили до вишуканих страв, але тіснились на єдиному стенді, де подавали м’ясні страви.