Рецензія на книгу; Як не вмерти; лікар
“Чому я нічого про це не дізнався під час моєї медичної школи? Тому що ви не можете заробити стільки грошей, виписуючи рослини, скільки виписуючи таблетки ".
Що? Це до нього дійшло і зараз? Інсульт - у такому віці? - Мати XY тепер також без розуму. Ви не можете більше залишати її в спокої. - Просто впав. Від сьогодні до завтра. Інфаркт у 43 роки. Залишає дружину та двох маленьких дітей. - збентеження. Медицина прогресує, і все ж створюється враження, що кількість людей, які страждають цивілізаційними хворобами, стрімко зростає. І так, саме це робить. Це може лякати, оскільки ми всі прагнемо жити якомога довше здоровим життям. Але як лячно це звучить, коли хтось каже: "Це їх власна провина"? Тому що, мабуть, у нас це значною мірою у наших руках. Ось що доктор Майкл Грегер чітко пояснив у своїй книзі "Як не вмерти", яка була доступна німецькою мовою з кінця 2016 року, але давно завоювала американський ринок.
Відкрийте для себе продукти, які продовжують ваше життя і як було доведено, що вони запобігають і виліковують хвороби - це підзаголовок нехудожньої книги, виданої Narayana Verlag. На кількох сотнях сторінок доктор Майкл Грегер, лікар та дієтолог, проводить своїх читачів у дикій подорожі відкриття минулих захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, рак товстої кишки, жовчнокам’яна хвороба та діабет, до таких продуктів, як куркума, капуста, волоські горіхи та чорниця. Американець пояснює, де пересічний громадянин досі не міг чи не хотів бачити зв’язки: зв’язок між нашим харчуванням і нашим тілом, нашим здоров’ям.
“Більшість відвідувань лікаря відбувається через хвороби, спричинені способом життя. Ці хвороби можна запобігти ".
Вражаюче в цій книзі полягає в тому, що завдяки автору ми можемо поринути у світ медицини. Тому що Грегер працює суто науково: жодне з його тверджень у “Як не вмерти” просто сказано. Кожне з них базується на результатах (довгострокових) досліджень, які представлені коротко та інформативно. Лікар упаковує фактичні знання у слова, до яких можуть стосуватися навіть немедичні фахівці. Він також завжди дає щіпку гумору, що робить дуже приємною роботу через величезне накопичення нової інформації.
Незалежно від того, чи це високий кров'яний тиск, який можна знизити, зменшивши споживання натрію та вживаючи три порції цільнозернових продуктів на день, чи Паркінсона, який сприяють молочні продукти: Грегер чітко показує в "Як не померти" які речовини ми щодня вживаємо з їжею, є отрутою для нашого організму. Він не приймає виправдання "Я народився з генами долі". Якщо частина нашого життя прописана ДНК, ви можете протидіяти їй свідомим повноцінним харчуванням - і успішно. «Навіть якщо обидва ваші батьки померли від серцевих захворювань, ви повинні мати можливість харчуватися здоровим серцем. Ваша сімейна історія не повинна стати вашою особистою долею », - Грегер знає з власного досвіду. Зрештою, лікарі списали його бабусю до 65 років: термінальна хвороба серця. Зрештою, їй було 96 років. Ваш порятунок: перехід на рослинну дієту.
"У довгостроковій перспективі рішення про те, що їсти і як годувати наші сім’ї, - це вибір життя та смерті".
Однак “Як не померти” - це не класична вегетаріанська чи веганська книга. Заводське господарство не обговорюється, ані подрібнення курчат. На основі наукових досліджень пояснюються лише зв’язки, використовуються порівняння з іншими (часто також природними) народами, які зводяться до одного: рослинна дієта має профілактичну дію і запобігає розвитку багатьох захворювань цивілізації в першу чергу. Ті, хто їсть рослинні продукти, можуть приборкати наявні захворювання, якщо навіть не вилікувати їх. Ви те, що їсте (відповідні рецепти можна знайти в "Кулінарній книзі" Як не померти ").
Але чому тоді лікарі призначають нам всілякі таблетки, багаті побічними ефектами і слабкі за своїм ефектом? З одного боку, тому що вони не знають інакше - предмет харчування відіграє лише незначну роль у вивченні людської медицини. По-друге, тому що їм платять за те, що вони призначають ліки, а не дають пів чайної ложки куркуми. Це сміливо, як доктор Майкл Грегер та його колеги важко ставляться до суду, ще важче з фармацевтичною промисловістю, яка живе виключно нашими хворобами і тому не має реального інтересу до лікування хвороб.
«Побічні ефекти наркотиків, що вживаються в лікарнях, щорічно вбивають 106 000 людей у США. Лише ця статистика робить медичну допомогу практично вбивцею номер шість у Сполучених Штатах ".
Дуже вражаючими в “Як не померти” є не лише всебічні дослідження, які розкривають наслідки величезного споживання солі або фізичних наслідків споживання тваринного жиру, але й те, що автор неодноразово вказує на окремі долі: Ось на що це схоже Йдеться про Джона, який взяв участь у боротьбі з агресивним раком простати у віці 55 років. Єдиною порадою, яку залишили лікарі, було хірургічне видалення всієї простати. Перш ніж дійти так далеко, Джон перейшов на рослинну дієту. Через вісім місяців біопсія показала, що рак зменшився до десятої частини свого розміру. Через деякий час він повністю зник - і донині. На цих прикладах Грегер надає дуже наукову тему і робить її більш відчутною для нас. І в той же час показує альтернативу: рослинна дієта.
“Перероблені м’ясні продукти звинувачуються в загибелі понад вісімсот тисяч людей щороку. У світовому масштабі це в чотири рази більше людей, ніж померлих від незаконного вживання наркотиків ".
Але навіть якщо читач отримав повідомлення про те, що він пише власний смертний вирок, вживаючи (часто занадто багато) м’яса, питання «Що я тоді повинен їсти?» Залишається. Цьому питанню присвячена друга частина книги. У ній американець переходить до індивідуальних продуктів харчування, вживання яких протидіє цивілізаційним хворобам. Ці продукти базуються на щоденному десятку Грегера. Йдеться про збалансовану, здорову дієту, багату поживними речовинами і бідну продуктами, що переробляються промисловим способом - все це поєднується з щоденною порцією фізичних вправ. Ця частина книги є більш-менш керівництвом для здорового життя, а також розповідає читачеві один або два рецепти - наприклад, рецепт гібіскуса. Довідкова інформація: У 2010 році чай з гибискуса став першим в антиоксидантному аналізі 300 різних напоїв.
Пролити світло на всю широту книги в одному огляді майже неможливо. Зрештою, кожен окремий розділ надає таку кількість інформації, що з ним можна було б писати докторські дисертації. Але той, хто читає книгу, має інший погляд на те, що згодом є на його тарілці. Він дивиться на долю хвороби інакше, ніж раніше. Він більше розмірковує над тим, чому і більше усвідомлює своє власне буття. Тому, на мою думку, “Як не вмерти” має бути обов’язковим читанням у кожній загальноосвітній школі. Це набагато більше, ніж просто предмет у навчальній програмі. Навпаки, вміст необхідний для вашого власного життя та його якості. Цитата з Dr. Кім Вільямс, президент Американського коледжу кардіологів, якого Грегер бере під кінець своєї книги. На запитання, чому він був чисто рослинного походження, Вільямс у 2015 році відповів: «Я не проти, що я помру. Я просто не хочу бути причиною цього сам ".
Лікар. Грегерс щодня десяток
Але що слід приймати в якій кількості щодня протягом довгого і здорового життя? Лікар. Майкл Грегер підсумовує це у "Щоденній дюжині".
- Квасоля: 3 порції (1 порція - це приблизно 1/4 склянки хумусу або 1/2 склянки вареної квасолі, гороху, сочевиці тощо)
- Ягода: 1 порція (еквівалентно 1/2 склянки свіжих або сушених ягід)
- Інші фрукти: 3 порції (1 порція відповідає плоду середнього розміру)
- Хрестоцвіті овочі: 1 порція (еквівалентно 1/2 склянки)
- Зелені листові овочі: 2 порції (1 порція відповідає чашці в сирому вигляді)
- Інші овочі: 2 порції (1 порція дорівнює 1/2 склянки)
- Лляне насіння: 1 порція
- Горіхи: 1 порція (еквівалентно 1/4 склянки)
- Спеції: 1 порція
- Повне зерно: 3 порції (1 порція відповідає, наприклад, 1 склянці цільнозернових пластівців для сніданку, 1/2 склянки цільнозернових макаронних виробів або скибочці цільнозернового хліба)
- Напої: 5 порцій (1 порція відповідає склянці води в склянці 350 мл)
- Спорт: 1 порція (відповідає 90 хвилинам помірних фізичних навантажень
Практичні рецепти, в які можна помістити найрізноманітніші продукти з щоденного десятка, Dr. Майкл Грегер зібраний у “Як не померти кулінарною книгою”. Відкрийте для себе книгу, яка супроводжує бестселер.
Документальний фільм "Що таке здоров'я" також стосується взаємозв'язку між дієтою та захворюваннями життя. Лікар. Майкл Грегер має своє слово. Ви можете дізнатись більше в огляді фільму.