Рецепт антипасти знежирений здоровий веганський лілезол з низьким вмістом вуглеводів; візерунки гранул, електронні книги, шиття
08 червня 2018 Антипасті - смачні, корисні та (майже) знежирені
Я великий шанувальник антипасто. Мені дуже подобається літня середземноморська кухня, хоча іноді я вважаю її дуже жирною. Тому я розробив для себе майже нежирний варіант, як гарнір, як основну страву, для смаження на грилі або між ними. Це ідеальна здорова і легка літня кухня для всіх, хто все ще працює над своєю фігурою в бікіні.
Від вас залежить, які овочі ви будете використовувати. Ідеально підходять баклажани, кабачки, перець, гриби або зелена цибуля. Оскільки я завжди готую рецепт «вільна морда», наведені кількості є приблизними.
Для баклажана і двох маленьких кабачків потрібно:
- 250мл овочевого бульйону
- 3-4 столові ложки бальзамічного оцту
- невеликий тире оливкової олії (за бажанням)
- один-два цибулі-шалот
- часник за бажанням
- солоний перець
- свіжа зелень із саду (чебрець, орегано, базилік, розмарин)
Баклажани та кабачки наріжте скибочками товщиною 2-3 мм. (Перець соломкою, гриби розрізані навпіл або на чверті залежно від розміру, зелена цибуля шматочками.)
Посоліть, поперчіть скибочки і поставте їх у розігріту духовку приблизно на 160 градусів. Випікайте їх, поки вони злегка не підрум'яняться. Якщо ви любите їсти часник, ви можете покласти кілька зубчиків на деко, якщо хочете.
Тим часом зварити бульйон і нарізати цибулю дуже дрібними кубиками. Цибуля трохи вариться з бульйоном, тому вона вже не така гаряча. Влийте оцет і додайте бульйон сіль і перець. В самому кінці, коли ви знімаєте каструлю з плити, додайте свіжу, дрібно нарізану зелень і невелику рисочку оливкової олії.
Тепер нашаруйте баклажани і кабачки окремо один на одного і завжди поливайте їх трохи бульйоном. Зараз важливо, щоб антипасти просочилися протягом ночі.
Я постійно помічаю, що я не фотограф їжі. Коли я фотографував, я думав, як вони будуть чудовими. Переглянувши його, я виявив, що майже всі вони непридатні для використання, бо в склянках є плями від води, на столі крихти, фотографії не в фокусі, овочі виглядають дурними. Звичайно, я міг би сфотографувати нові фотографії, якби, на жаль, не спорожнив окуляри перед тим, як розглядати їх ....